Estaba leyendo el libro “El perfeccionista en la cocina” del escritor británico Julian Barnes y entre una receta y otra y un cocinero y otro... (con o sin estrella Michellin en su haber) vino a mi memoria un plato...
Hoy haremos unas alcachofas asadas que resultarán perfectamente tiernas preparadas al estilo mediterráneo: con aceite de oliva, alcaparras y vinagreta de ajo.Ésta es una receta que requiere poco esfuerzo, aunque piensen lo contrario, y puede ser un aperitivo especial...
Si algo le gusta al ser humano, es ganar. Y si luego puede comer, por fruto de su victoria, es mucho más satisfactorio. Este es un privilegio que solo los casinos pueden otorgar. Con esto, te puedes estar preguntando...
Hoy vamos a preparar un delicioso sándwich francés de jamón y queso elaborado con queso Emmental o Gruyere, Parmesano y una sencilla salsa Bechamel, tostado al horno: el Croque Monsieur. Con esta receta podemos hacer 4 sándwiches. 🕓:  30 M  --...
Hoy vamos a preparar uno de los aperitivos italianos más famosos: la bruschetta. Se dice que este plato nació entre la Toscana (donde se la llama “fettunta”, o sea, “fetta unta”) y el Lazio, entre los campesinos que querían...
Las berenjenas a la parrilla “alla parmigiana” es una óptima variante de un tradicional plato de la cocina italiana donde las berenjenas se fríen; pero nuestra receta es mucho más sana, aunque igualmente gustosa, de la tradicional. 🕓:  55 M...
Los huevos Motuleños son una receta nacida en un pintoresco y hermoso pueblo llamado Motul, al norte de Yucatán en México. De este modo, los desayunos son sumamente completos aportando un gran valor nutricional y proteico para quienes lo...
Este pan al vapor, conocido como Pan Bao o Gua Bao, tan popular en oriental y todo el continente asiático es una de esas maravillas de la gastronomía de dicha isla.Una rica y nutritiva receta que te encantará, este...
Si buscas una receta sencilla, saludable y con un toque delicioso, estos tirabeques salteados con jamón y ajos te van a encantar. Son ligeros, rápidos de hacer y perfectos como acompañamiento o plato principal.Los tirabeques, también conocidos como guisantes...
El ají picante o ají criollo es un tipo de salsa que se caracteriza por ser muy fácil de preparar. Como no lleva cocción, la puedes preparar en tan solo 10 minutos. Por otra parte, su sabor intenso combina...

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