Recetas de pasta

Ñoquis rellenos de queso con salsa napolitana

Estos ñoquis rellenos con queso son una deliciosa versión de los ñoquis de papa. Estos son el platillo perfecto para aquellas personas que son intolerantes al gluten o que simplemente buscan un platillo diferente y delicioso a base de papa. Ingredientes para los Ñoquis rellenos de queso con salsa napolitana: 1 Kilo de papa. 300...

Recetas de postres

Recetas de carne

¡Exquisito! Chuletas de cerdo con piña

Ingredientes para las Chuletas de cerdo con piña 4 chuleta de cerdo ahumadas 1/4 Cebolla 4 rebanadas de piña Aceite de oliva cantidad necesaria Azúcar cantidad necesaria Tomillo al gusto Sal y pimienta al gusto Preparación de las Chuletas de cerdo con piña Cortamos la cebolla en cuadrados pequeños. Colocamos una sartén al fuego, le añadimos un poco de azúcar, colocamos las rodajas de piña, las dejamos dorar por ambos lados y las reservamos. Colocamos otra sartén al fuego, le añadimos un poco de aceite de oliva y dejamos dorar las chuletas por ambos lados. Luego, le añadimos...

Pollo a la francesa (coq au vin)

El Con aun vin o gallo al vino en Francés es un platillo tipo estofado, que se realiza con pato u oca del sur, aunque también existen otras variantes con carne de buey/vaca o pollo. La receta original de este estofado se realiza con una gran cantidad de vino tinto, el cual se utilizaba para ablandar la carne dura del gallo, sin embargo, en la actualidad este ha sido sustituido por el pollo y en algunas recetas se utiliza el vino blanco en lugar del tinto. Esta preparación suele complementarse con algunas verduras como el nabo o...

Chiles en nogada

Ingredientes para los Chiles en nogada Para el relleno: 15 chiles poblanos grandes 1 kg de carne picada de cerdo 1 cebolla Aceite de oliva, cantidad necesaria 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 taza de perejil picado 4 tomates picados y sin semillas ¼ taza de cáscara de naranja ¼ taza de pasas de uva 2 manzanas peladas y cortadas en pequeños cubos Sal, al gusto Para la salsa: 2 tazas de leche 1/2 cebolla cortada en cuadrados 1 taza nueces picadas ½ taza de almendras picadas y peladas ½ taza de piñones 1...

Recetas de pescado y marisco

Nuestras recetas

Cachopo asturiano

El cachopo asturiano es un plato muy tradicional para las celebraciones y reuniones familiares dentro de la gastronomía de Austria, en España. El plato consiste en dos filetes de terneras de gran tamaño junto a otros elementos como jamón y quesos a gusto del consumidor. Por lo general, los alimentos pasan por un proceso de cocción...

Pastafrola, una receta tradicional

La pastafrola es una tarta artesanal típica de la gastronomía Argentina, Paraguaya y Uruguaya. Esta deliciosa receta trata de una masa cubierta con dulce de membrillo que es decorada con tiras delgadas de la misma masa formando un cuadriculado romboidal sobre el relleno. En la actualidad, existen algunas variantes de relleno como: el dulce de batata,...

Ternasco de aragón asado con patatas

Ingredientes para el Ternasco de aragón asado con patatas  1 paletilla de ternasco (cordero) 1 cabeza de ajo Perejil cantidad necesaria aceite de oliva virgen extra Patatas cantidad necesaria Sal cantidad necesaria Manteca de cerdo Preparación del Ternasco de aragón asado con patatas  Primero precalentamos el horno a 200º C. Comenzamos por pelar y cortar a...

Fideuá de calamares y gambas ¡Una receta valenciana!

La Fideuá es un platillo que se elabora de forma parecida a la paella, y sus ingredientes principales son: los fideos de pasta, el caldo de pescado, pescado y mariscos, como: sepia, calamar, galeras, gambas, o cigalas. Esta delicioso platillo se puede aderezar con un poco de limón o un poco de salsa de allioli,...

Recetas destacadas