Si te encanta la comida oriental y crees que es tan deliciosa como complicada, aquí te presentamos un platillo bastante fácil de preparar.

Esta receta no solo es fácil y muy rica, sino que también es muy baja en calorías y además contiene vitaminas, minerales y fibra.

Ingredientes del salteado de pollo con verduras estilo oriental

  • ½ kg de pechugas de pollo sin hueso
  • 1 cebolla pequeña
  • ½ calabacín
  • ½ pimentón rojo
  • ½ pimentón verde
  • 1 zanahoria
  • 100 grs de brotes de soja
  • 1 diente de ajo
  • 50 grs cilantro o perejil picadito
  • 50 ml de aceite
  • 50 ml de salsa de soja
  • 1 pizca de jengibre en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación del salteado de pollo con verduras estilo oriental

  1. Cortamos el pollo en trozos pequeños y los colocamos a marinar junto a la salsa de soja. Llevamos a la nevera por un espacio de tres horas como mínimo.
  2. Cortamos la cebolla, el calabacín, los pimentones y la zanahoria en juliana, y reservamos.
  3. Colocamos una sartén onda o un wok al fuego, añadimos un poco de aceite y agregamos el ajo pisado junto a la cebolla por unos 2 minutos o hasta que la cebolla se torne de un color transparente.
  4. Luego, agregamos los pimientos, la zanahoria, y seguimos moviendo hasta que las verduras estén blandas.
  5. Después, agregamos el calabacín, añadimos un poco de sal y pimienta, mezclamos y dejamos por unos minutos.
  6. Por último, agregamos el pollo, un poco de jengibre en polvo, y dejamos que se cocine bien.
  7. Finalmente, agregamos los brotes de soja, un poco de perejil o cilantro fresco, cubrimos todos los ingredientes con la salsa de soja, y dejamos reducir de unos 3 a 5 minutos.

Armado:

  • Podemos acompañar este salteado de pollo con un poco de arroz, pasta o simplemente un poco de puré de papas.

Tips adicionales:

  • Retira el pollo de la nevera unos 10 minutos antes de agregarlo a los vegetales para que no este tan frío.
  • Al añadir el ajo al wok o la sartén trata de mover constantemente para evitar que el ajo se queme y otorgue un sabor amargo a la preparación.
  • Podemos cambiar algunas verduras, o añadirle otras extras, como berenjenas, papas, maíz, vainitas, champiñones, entre otros.
  • La proteína también podemos sustituirla por cerdo, ternera, gambas, jamón o tofu.
  • La salsa de soja es otro ingrediente que podemos cambiar, y es que ésta puede sustituirse por una salsa teriyaki o salsa de ostras que también le aportará ese rico sabor oriental.

Información nutricional del salteado de pollo con verduras estilo oriental

Una porción de 100 grs contiene:

  • Calorías: 77 kcal
  • Carbohidratos: 10,2 g
  • Grasa: 1,0 g
  • Proteínas: 5,9 g
  • Azúcar: 3,7 g
Resumen
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Nombre de receta
Salteado de pollo con verduras estilo oriental
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