Promoción de Telegram

Champiñones rellenos de queso crema y jamón serrano

3

Ingredientes para los Champiñones rellenos de queso crema y jamón serrano

  • 25 g jamón serrano
  • 20 g aceite de oliva
  • 30 ml vino blanco
  • 12 medianos champiñones
  • 1/2 mediana cebollas de primavera
  • 250 grs. de queso crema
  • 100 grs. de queso parmesano
  • 1 diente ajo
  • Perejil cantidad necesaria
  • 1 pizca sal

Preparación de los Champiñones rellenos de queso crema y jamón serrano

  1. Limpiamos los champiñones y separamos el sombrero del tallo.
  2. Picamos los tallos en cuadrados pequeños y reservamos.
  3. Luego, picamos la cebolla y el ajo en pequeños cuadrados y reservamos.
  4. Picamos el jamón serrano y el perejil.
  5. Colocamos una satén al fuego con un poco de aceite de oliva.
  6. Añadimos el ajo picado finamente y movemos hasta que dore un poco.
  7. Agregamos la cebolla, movemos y dejamos cocinar hasta que ésta se encuentre de un color transparente.
  8. Después, agregamos los tallos picados y cocinamos hasta que estén blanditos.
  9. Pasado el tiempo, agregamos el jamón picado y dejamos que se cocine por unos 2 minutos.
  10. Colocamos el vino, un poco de perejil fresco picado, sal y dejamos que evapore el alcohol.
  11. Luego, apagamos el fuego y reservamos el relleno en un recipiente hasta que este un poco tibio.
  12. Una vez que se enfríe un poco el relleno, agregamos la crema de leche e integramos bien los ingredientes.
  13. Colocamos los sombreros en una bandeja y los rellenamos con el salteado de cebolla, ajo, jamón serrano, queso crema, perejil y añadimos un poco del queso parmesano por arriba.
  14. Finalmente, colocamos los sombreros en una bandeja para horno y lo llevamos a un horno a 180°C por espacio de unos 5 minutos o hasta que se gratine un poco el queso.

Para el armado:

  • Podemos servir estos champiñones rellenos de queso crema y jamón serrano como acompañante de alguna carne rellena de vegetales o un delicioso pollo al horno.
  • Esta es una receta muy versátil, por lo que no te limites. También podemos acompañarlos con una ensalada o simplemente servirlos solos como parte de un aperitivo.

Información nutricional de los Champiñones rellenos de queso crema y jamón serrano

Una porción de 100 grs contiene:

  • Calorías: 80 kcal
  • Carbohidratos: 2,4 g
  • Grasa: 6 g
  • Proteínas: 3,76 g
  • Azúcar: 1,04 g
Resumen
recipe image
Nombre de receta
Champiñones rellenos de queso crema y jamón serrano
Autor
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total