Recetas de pizza hay miles, pero si además de comer algo rico queremos comer algo nutritivo y muy bajo en carbohidratos, entonces esta receta de Pizza de Coliflor sin harina será ideal para esos momentos donde queremos mantener la dieta y compartir un platillo delicioso.
Ingredientes para la pizza de coliflor sin harina
Para la masa:
- 80 grs. de queso mozzarella rallado
- 1 cabeza grande coliflor
Para el relleno:
- 150 grs de queso de cabra o cualquier queso bajo en calorías
- 150 grs de queso rallado
- Salsa de tomate cantidad necesaria
- 2 tomates medianos
- 50 grs de aceitunas negras
- Albahaca cantidad necesaria
- Orégano cantidad necesaria
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la pizza de coliflor sin harina
Para la masa:
- Lavamos bien y rallamos la coliflor cruda.
- Metemos la coliflor rallada en el microondas a una potencia máxima por espacio de unos 8 minutos.
- Retiramos del microondas y mezclamos la coliflor con el queso mozzarella.
- Extendemos esta mezcla en una bandeja para horno, y la llevamos a 180°C por espacio de 5 a 8 minutos, o hasta que las esquinas se comiencen a dorar.
Para el armado
- Retiramos del horno, añadimos un poco de salsa de tomate, el queso de cabra, los tomates previamente cortados en ruedas, algunas aceitunas, un poco de sal, pimienta, orégano y llevamos nuevamente al horno hasta dorar y/o gratinar.
- al retirar añadimos un poco de albahaca fresca por encima y ¡Listo!
Tips adicionales:
- No solo podemos realizar esta masa con coliflor, sino que también podemos experimentar con brócoli, la cual será otra opción muy sabrosa y baja en calorías.
Información nutricional de la pizza de coliflor sin harina
Cada porción contiene:
- Calorías: 211 kcal
- Proteína: 16,2 g
- Hidratos de carbono: 16,42 g
- Azúcar: 7,82 g
- Grasa: 10,35 g
Resumen
Nombre de receta
Pizza de coliflor sin harina ¡Una receta ligera!
Autor
Fanny Nathaniella
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total
