Si alguna vez te has preguntado sobre los orígenes de la pizza, te interesaría saber que, según muchos expertos, esta delicia proviene de la ciudad de Nápoles, Italia. Pero la pizza no se detiene en Italia; se ha globalizado y hoy es una de las comidas rápidas más populares en el mundo, casi al nivel de la hamburguesa.
En esta guía, vamos a explorar una variante deliciosa y llena de carácter: la Pizza a la Española. En el corazón de esta receta, encontramos ingredientes básicos como la salsa de tomate y queso, comunes en las cocinas mediterráneas junto a panes planos.
Ingredientes para la Pizza a la Española
Para la masa:
- 400 gramos de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de levadura fresca
- 200 ml de agua tibia
- Una pizca de sal
- Una pizca de azúcar
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Para el relleno:
- 50 g de salami
- 50 g de chorizo
- 50 g de beicon (tocino o tocineta)
- 100 g de queso emmental
- 150 g de queso mozzarella
- 200 ml de tomate triturado o salsa de tomate
- Pimienta
- Orégano
- Sal
- Aceite de oliva
Pasos para Preparar tu Pizza a la Española
Para la masa:
- Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
- Mezclar la levadura, agua y azúcar. Reposar 15 minutos.
- Añadir la harina y el aceite, y amasar hasta integrar.
- Amasar sobre una superficie enharinada hasta que la masa sea elástica.
- Dejar reposar cubierta con un paño por 1 hora.
- Amasar nuevamente y extender para formar la base de la pizza.
Para el relleno:
- Extender la salsa de tomate sobre la masa.
- Colocar quesos, beicon, salami, chorizo, pimienta y orégano.
- Hornear durante 15 minutos o hasta que el queso se funda.
Para servir:
Corta la pizza en triángulos y si lo prefieres, acompaña con una ensalada verde.
Información Nutricional y Tips
- Calorías: 298 Kcal
- Proteínas: 13,32 g
- Grasas: 12,13 g
- Carbohidratos: 33,98 g
Consejos Útiles:
- Añade más harina si la masa se pega.
- La masa debe amasarse hasta tener una textura compacta y uniforme.
Espero que esta receta de Pizza a la Española enriquezca tu repertorio culinario y sea la estrella en tu próxima reunión familiar o de amigos. No olvides dejarnos tus comentarios y compartir tus experiencias. ¡Buen provecho!
