¡Salteado de pollo con verduras al estilo oriental que te hará sentir en Asia!

¿Antojo de algo saludable, delicioso y con ese toque exótico que tanto gusta? Entonces este salteado de pollo con verduras estilo oriental es justo lo que necesitas. No solo es un plato lleno de color y sabor, sino que también es ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar a una comida sabrosa.

Este platillo se inspira en la cocina asiática y destaca por su textura crujiente, su sabroso pollo marinado en salsa de soja, y la combinación perfecta de verduras frescas que lo convierten en una opción rica en vitaminas, minerales y fibra. Además, es una receta muy versátil: puedes servirla con arroz blanco, fideos o incluso disfrutarla sola como plato principal.

Una de sus grandes ventajas es que no necesitas ser un experto en cocina para prepararla. Con un wok o una sartén profunda, y en pocos pasos, tendrás lista una comida que encantará a todos en casa. También es ideal para dejar lista con antelación y calentar al momento de servir, manteniendo todo su sabor y frescura.

¡Prepárate para viajar con los sentidos y sorprender a tu paladar con esta receta rápida, saludable y absolutamente deliciosa!

🕐 Tiempos de preparación y cocción

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 35 minutos (más 3 horas de marinado)

🥗 Ingredientes para un salteado de pollo con verduras (4 porciones)

• ½ kg de pechugas de pollo sin hueso, cortadas en cubos
• 1 cebolla pequeña, en juliana
• ½ calabacín, en tiras
• ½ pimentón rojo y ½ pimentón verde, en tiras
• 1 zanahoria, en rodajas finas
• 100 g brócoli
• 1 diente de ajo, picado
• 50 g de cilantro o perejil, fresco y picado
• 50 ml de aceite vegetal
• 50 ml de salsa de soja
• 1 pizca de jengibre en polvo
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instrucciones para preparar el salteado de pollo con verduras

1. Marinar el pollo: Corta el pollo en trozos y mézclalo con la salsa de soja. Llévalo al refrigerador al menos por 3 horas.
2. Preparar las verduras: Corta la cebolla, el calabacín, los pimentones, brócoli y la zanahoria . Reserva.
3. Saltear el ajo y la cebolla: En un wok o sartén profunda, añade aceite y sofríe el ajo con la cebolla hasta que esta esté transparente.
4. Incorporar las verduras: Añade los pimentones y la zanahoria, brócoli… Saltea por unos minutos, luego agrega el calabacín, sal y pimienta.
5. Cocinar el pollo: Agrega el pollo marinado, espolvorea el jengibre y cocina hasta que esté bien cocido.
6. Finalizar el plato: Incorpora los brotes de soja, el cilantro o perejil, y un chorrito más de salsa de soja. Deja cocinar por 3 a 5 minutos más.

💡 Consejos y trucos para un salteado perfecto

• Saca el pollo de la nevera 10 minutos antes de cocinarlo para que no esté frío al añadirlo.
• Mueve constantemente el ajo mientras se cocina, así evitarás que se queme y dé un sabor amargo.
• Puedes variar las verduras a tu gusto: añade berenjenas, champiñones, maíz o vainitas.
• Sustituye el pollo por otras proteínas como tofu, gambas o ternera si lo prefieres.
• También puedes cambiar la salsa de soja por teriyaki o salsa de ostras para un toque diferente.

🥦 Información nutricional del salteado de pollo con verduras (aproximada por porción de 100 g)

• Calorías: 277 kcal
• Carbohidratos: 10,2 g
• Grasa: 1,0 g
• Proteínas: 5,9 g
• Azúcar: 3,7 g

Este salteado de pollo con verduras es una alternativa ideal para quienes buscan una comida rápida, saludable y con ese sabor oriental irresistible. Gracias a la combinación de ingredientes frescos y una marinada simple pero sabrosa, este plato se transforma en un clásico que puedes repetir cada semana sin cansarte.

Además, su preparación flexible te permite adaptarlo según lo que tengas en la nevera, convirtiéndolo en un gran aliado para aprovechar esos vegetales que están por usarse. Puedes acompañarlo con arroz blanco, como este delicioso arroz frito con huevo y verduras o servirlo junto a un suave puré de papas cremoso para una cena más completa.

¿Te ha gustado esta receta? Entonces también te encantará probar este pollo con champiñones o nuestro riquísimo pollo al limón estilo chino, ideales para seguir disfrutando de platos llenos de sabor sin complicarte en la cocina.