Salteado de pollo con verduras estilo oriental

Si te encanta la comida oriental y crees que es tan deliciosa como complicada, aquí te presentamos un platillo bastante fácil de preparar.

Esta receta no solo es fácil y muy rica, sino que también es muy baja en calorías y además contiene vitaminas, minerales y fibra.

Ingredientes del salteado de pollo con verduras estilo oriental

• ½ kg de pechugas de pollo sin hueso
• 1 cebolla pequeña
• ½ calabacín
• ½ pimentón rojo
• ½ pimentón verde
• 1 zanahoria
• 100 grs de brotes de soja
• 1 diente de ajo
• 50 grs cilantro o perejil picadito
• 50 ml de aceite
• 50 ml de salsa de soja
• 1 pizca de jengibre en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación del salteado de pollo con verduras estilo oriental

1. Cortamos el pollo en trozos pequeños y los colocamos a marinar junto a la salsa de soja. Llevamos a la nevera por un espacio de tres horas como mínimo.
2. Cortamos la cebolla, el calabacín, los pimentones y la zanahoria en juliana, y reservamos.
3. Colocamos una sartén onda o un wok al fuego, añadimos un poco de aceite y agregamos el ajo pisado junto a la cebolla por unos 2 minutos o hasta que la cebolla se torne de un color transparente.
4. Luego, agregamos los pimientos, la zanahoria, y seguimos moviendo hasta que las verduras estén blandas.
5. Después, agregamos el calabacín, añadimos un poco de sal y pimienta, mezclamos y dejamos por unos minutos.
6. Por último, agregamos el pollo, un poco de jengibre en polvo, y dejamos que se cocine bien.
7. Finalmente, agregamos los brotes de soja, un poco de perejil o cilantro fresco, cubrimos todos los ingredientes con la salsa de soja, y dejamos reducir de unos 3 a 5 minutos.

Armado:

• Podemos acompañar este salteado de pollo con un poco de arroz, pasta o simplemente un poco de puré de papas.

Tips adicionales:

• Retira el pollo de la nevera unos 10 minutos antes de agregarlo a los vegetales para que no este tan frío.
• Al añadir el ajo al wok o la sartén trata de mover constantemente para evitar que el ajo se queme y otorgue un sabor amargo a la preparación.
• Podemos cambiar algunas verduras, o añadirle otras extras, como berenjenas, papas, maíz, vainitas, champiñones, entre otros.
• La proteína también podemos sustituirla por cerdo, ternera, gambas, jamón o tofu.
• La salsa de soja es otro ingrediente que podemos cambiar, y es que ésta puede sustituirse por una salsa teriyaki o salsa de ostras que también le aportará ese rico sabor oriental.

Información nutricional del salteado de pollo con verduras estilo oriental

Una porción de 100 grs contiene:

• Calorías: 77 kcal
• Carbohidratos: 10,2 g
• Grasa: 1,0 g
• Proteínas: 5,9 g
• Azúcar: 3,7 g

El pollo con vegetales salteados es una opción ideal para quienes buscan una comida saludable y llena de sabor. Este plato combina la jugosidad del pollo salteado con la frescura y el crujiente de las verduras salteadas con pollo, logrando un equilibrio perfecto entre texturas y aromas.

Inspirado en la cocina asiática, este pollo con verduras estilo chino es fácil de preparar y se adapta a cualquier ocasión. Con su toque de salsa de soja y jengibre, aporta ese sabor auténtico que caracteriza a los platos orientales. Ya sea que lo sirvas como plato principal o lo combines con arroz blanco o fideos, el resultado siempre será delicioso.

Si buscas una receta rápida y nutritiva, no dudes en preparar este pollo con verduras salteadas. Es una forma sencilla y deliciosa de incorporar vegetales a tu dieta y disfrutar de un auténtico pollo oriental con estilo. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a tus comensales!