Bitterballen es mucho más que un simple aperitivo; es una verdadera joya de la cultura culinaria holandesa que ha conquistado paladares alrededor del mundo. ¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer este snack de carne deliciosamente crujiente y relleno de un ragú suculento? Si tu respuesta es sí, has llegado al lugar indicado. En este artículo, te guiaremos a través de cada paso esencial para hacer tus propios bitterballen caseros que tendrán a tus amigos y familiares pidiendo más. No necesitas un billete a Ámsterdam para disfrutar de esta delicia; con esta guía, podrás llevar un pedazo de Holanda directamente a tu cocina.
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de plato: Aperitivo
- Cocina: Holandesa
Ingredientes Bitterballen Caseros
- 300g de carne de ternera picada
- 50g de mantequilla
- 50g de harina de trigo
- 300ml de caldo de carne
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado para empanar
- 2 huevos batidos
- Aceite para freír
Porciones: Aproximadamente 20 bitterballen
Instrucciones
- Preparar el relleno: En una sartén, derrite la mantequilla y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén tiernos.
- Añadir la carne: Incorpora la carne de ternera y cocina hasta que esté bien dorada.
- Hacer la bechamel: Añade la harina al relleno y mezcla bien. Vierte el caldo de carne gradualmente, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla espesa.
- Sazonar: Añade sal y pimienta al gusto.
- Refrigerar: Lleva la mezcla al refrigerador y deja enfriar durante al menos 2 horas.
- Formar las bolas: Con las manos, forma pequeñas bolas con la mezcla refrigerada.
- Empanar: Pasa cada bola por huevo batido y luego por pan rallado.
- Freír: Calienta el aceite en una sartén y fríe los bitterballen hasta que estén dorados y crujientes.
Información Nutricional
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 8g
- Carbohidratos: 12g
- Grasas: 10g
Si has llegado hasta aquí, seguro que ya te sientes como un experto en la preparación de bitterballen caseros. Esta receta no solo te permitirá saborear uno de los aperitivos más icónicos de la cultura holandesa, sino que también te brindará la oportunidad de compartir una experiencia culinaria única con tus seres queridos. Pero recuerda, la clave para lograr el bitterballen perfecto está en seguir cada paso cuidadosamente y utilizar ingredientes de calidad. Así que, ¿por qué no te animas a darle un toque internacional a tu próxima reunión? Te garantizamos que estos bitterballen serán el centro de atención. Si estás en busca de más recetas deliciosas y fáciles de preparar, no dudes en explorar nuestro sitio. ¡Hasta la próxima!
