Ingredientes para las Brochetas de pollo con vegetales y piña

  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 1 zucchini
  • 1 cebolla
  • 1 pimentón rojo
  • 10 tomates cherry
  • 1/2 piña
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Un puñado de cilantro fresco picado
  • 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación para las Brochetas de pollo con vegetales y piña

  1. Cortamos las pechugas de pollo en trozos pequeños.
  2. Cortamos la piña, el pimentón, la cebolla, el zucchini en cuadrados y los tomates cherry a la mitad, y salpimentamos los vegetales.
  3. En un bol mediano, colocamos el aceite de oliva, el comino, el cilantro picado finamente y el jugo de lima.
  4. Añadimos los trozos de pollo en este marinado, lo cubrimos con papel film y lo llevamos a la nevera por espacio de una hora como mínimo.
  5. Precalentamos la parrilla a temperatura alta. Armamos los pinchos intercalando los trozos de pollo con el zucchini, la cebolla, el pimiento, el tomate y la piña.
  6. Pintamos con aceite la superficie de la parrilla o plancha , y colocamos las brochetas. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido.

Para el armado:

  • Podemos servir como aperitivo estas brochetas de pollo con vegetales y piña acompañándolas con alguna salsa de nuestra preferencia.
  • También podemos servirlas como parte de un plato principal acompañándolo con un poco de arroz y/o puré de papas y alguna ensalada de verdes.

Información nutricional de las brochetas de pollo con vegetales y piña

Una porción de 100 grs. contiene:

  • Calorías: 90 kcal
  • Carbohidratos: 1,7 g
  • Proteínas: 17,5 g
  • Grasa: 1,5 g
  • Azúcares: 0,7 g
Resumen
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Nombre de receta
Brochetas de pollo con vegetales y piña
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