Salteado de pollo con verduras estilo oriental

Por

24/03/2019

Si te encanta la comida oriental y crees que es tan deliciosa como complicada, aquí te presentamos un platillo bastante fácil de preparar.

Esta receta no solo es fácil y muy rica, sino que también es muy baja en calorías y además contiene vitaminas, minerales y fibra.

Ingredientes del salteado de pollo con verduras estilo oriental

Cortamos el pollo en trozos pequeños y los colocamos a marinar junto a la salsa de soja. Llevamos a la nevera por un espacio de tres horas como mínimo.
Cortamos la cebolla, el calabacín, los pimentones y la zanahoria en juliana, y reservamos.
Colocamos una sartén onda o un wok al fuego, añadimos un poco de aceite y agregamos el ajo pisado junto a la cebolla por unos 2 minutos o hasta que la cebolla se torne de un color transparente.
Luego, agregamos los pimientos, la zanahoria, y seguimos moviendo hasta que las verduras estén blandas.
Después, agregamos el calabacín, añadimos un poco de sal y pimienta, mezclamos y dejamos por unos minutos.
Por último, agregamos el pollo, un poco de jengibre en polvo, y dejamos que se cocine bien.
Finalmente, agregamos los brotes de soja, un poco de perejil o cilantro fresco, cubrimos todos los ingredientes con la salsa de soja, y dejamos reducir de unos 3 a 5 minutos.

Armado:

Podemos acompañar este salteado de pollo con un poco de arroz, pasta o simplemente un poco de puré de papas.

Tips adicionales:

Retira el pollo de la nevera unos 10 minutos antes de agregarlo a los vegetales para que no este tan frío.
Al añadir el ajo al wok o la sartén trata de mover constantemente para evitar que el ajo se queme y otorgue un sabor amargo a la preparación.
Podemos cambiar algunas verduras, o añadirle otras extras, como berenjenas, papas, maíz, vainitas, champiñones, entre otros.
La proteína también podemos sustituirla por cerdo, ternera, gambas, jamón o tofu.
La salsa de soja es otro ingrediente que podemos cambiar, y es que ésta puede sustituirse por una salsa teriyaki o salsa de ostras que también le aportará ese rico sabor oriental.