Como la mayoría de los postres, el Brownie se presenta como una receta fallida, pues hace mucho tiempo durante la preparación de una torta de chocolate al cocinero se le olvido ponerle polvo de hornear a la preparación y ya era muy tarde para corregir el resultado, ¡ya estaba en el horno!

Es por eso que hoy nos aprovechamos de ese “error” y disfrutamos de un postre que es económico, rápido y delicioso, y que puede ser acompañado de un buen helado, base de otros postres o simplemente solito, es una delicia de los dioses.

Existen muchas maneras de prepararlos, ya sea con chocolate de tableta con un % de cacao específico, Nutella, o cacao en polvo, que es el ingrediente que vamos a usar en este caso.

A los clásicos se les coloca nueces, pero según tu gusto puedes variar esto por almendras, maní, chipas de chocolate o simplemente dejarlos solos.

Ingredientes para preparar el Brownie de cacao

  • 150 grs de cacao en polvo
  • 150 grs de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 50 grs de harina de trigo
  • 2 huevos
  • Agua cantidad necesaria
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de café soluble (opcional)

Preparación del Brownie de cacao

  1. En un recipiente pequeño vamos a disolver el cacao y la cucharada de café soluble con agua, para esto no uses mucha agua, pues debe quedarte una pasta homogénea, y dejamos reservado.
  2. En un bol batimos los huevos y dejamos reservados para luego incorporarlos a nuestra mezcla.
  3. Con ayuda del microondas derretimos la mantequilla y mezclamos con el azúcar, luego agregamos los huevos, junto con el cacao disuelto y la harina de trigo con la pizca de sal y mezclamos todo, siempre con ayuda de una cuchara de madera.
  4. Engrasamos y enharinamos una bandeja cuadrada y vertemos la preparación.
  5. Llevamos a horno a 180° y horneamos por 25 minutos.
  6. Una vez pasado este tiempo sacamos y dejamos reposar, para luego cortar los cuadraditos.

Tips

  • Dejar enfriar por completo y cortar en cuadraditos.
  • Batir con cuchara de madera cada vez que se añade un ingrediente: es para que se forme esa cascarita característica de los brownies.
  • Es mucho más fácil desmoldar los brownies si se forra la placa donde se los cocina con papel manteca.

Información nutricional del Brownie de cacao

Una porción de 100 grs. contiene:

  • Calorías: 466 kcal
  • Carbohidratos: 50 g
  • Proteínas: 7 g
  • Grasa: 32 g
  • Azúcares: 45 g
Resumen
recipe image
Nombre de receta
Brownie de cacao
Autor
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total