Este flan de pan es un postre muy popular en Argentina, Uruguay, Chile, Costa Rica, Perú, Venezuela, entre otros. Este postre se realiza con pan duro, huevos, leche y azúcar, y tiene el aspecto muy similar al de un quesillo.

Ingredientes para el flan de pan

  • 200 gr de pan duro
  • 200 gr de azúcar
  • 500 ml de leche
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Ralladura de ½ limón
  • Vainilla, cantidad necesaria

PARA EL CARAMELO:

  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de agua

Preparación del Flan de pan

  1. Tomamos un pan duro lo cortamos en pequeños trozos y lo colocamos a remojar con leche de un día para otro.
  2. Colocamos al fuego una flanera de acero inoxidable o algún recipiente con tapa, y le añadimos el azúcar y el agua para que se forme el caramelo. Una vez listo, lo esparcimos por todo el recipiente y lo dejamos que se enfríe.
  3. En el bol donde está el pan con la leche añadimos la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón. Batimos muy bien con la ayuda de una batidora, y vamos integrando los huevos uno a uno.
  4. Seguimos batiendo y colocamos la mezcla en la flanera cubierta con caramelo.
  5. Colocar la flanera en baño maría y llevar al horno por espacio de 45 minutos a una hora. Estará listo cuando al insertar un palillo este salga limpio.

Tips adicionales:

Información nutricional del Flan de pan

Una porción de 100 grs. contiene:

  • Calorías: 153 kcal
  • Carbohidratos: 23 g
  • Proteínas: 5 g
  • Grasa: 4 g
  • Azúcares: 14 g
Resumen
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Nombre de receta
Flan de pan
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