- Para 4 personas:
- 100 gramos de queso rallado
- 250 ccs de leche
- 200 gramos de macarrones
- 200 gramos de carne picada
- 75 gramos de mantequilla
- 5 cucharadas de harina
- 4 huevos
- Aceite
- Sal
- Pon a hervir los macarrones con agua y sal. Cuando están cocidos a tu gusto retíralos del fuego, y escurre.
- Fríe la carne picada y mientras prepara una besamel con mantequilla, harina, leche y queso.
- Cuando tengas lista la besamel se añade a la carne picada ya frita.
- Déjalo enfriar, añaden las yemas ya batidas y monta las claras al punto de nieve y añádelas.
- Pon en una fuente profunda los macarrones con la salsa y se le añaden trozos de mantequilla.
- En el horno previamente calentado a 180 grados introduce la fuente y deja hasta que esté dorado y compacto.
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