En España nos gusta el vino. Tenemos algunos de los mejores caldos del mundo, muy apreciados fuera de las fronteras y prácticamente no hay territorio que no muestre con orgullo los frutos de la cosecha: de los Rioja o...
El risotto de hongos se ha convertido en un plato emblemático de la cocina italiana, conocido y apreciado en todo el mundo por su textura cremosa y su sabor intenso. Esta receta, que destaca por su versatilidad y elegancia,...
La paella de verduras es un plato tradicional de la gastronomía española que ha trascendido fronteras, conquistando paladares en todo el mundo. Este delicioso platillo no solo es sabroso y colorido, sino que también es una excelente opción para...
En el vasto universo culinario, existen platos que, por su sabor y presentación, se elevan a la categoría de obras maestras. Uno de estos manjares, que combina la tradición italiana con el gusto por los sabores intensos y las...
El Risotto "alla Milanese" es el acompañamiento perfecto para el Osobuco "alla Milanese". También es un plato lombardo que tiene origen en el siglo XIX. Según se cuenta, un equipo de vidrieros tomó parte del azafrán que usaban para...
El risotto, ese cremoso arroz que ha conquistado el corazón gastronómico de muchos, encuentra en la calabaza y la salvia dos aliados excepcionales. Su combinación logra un equilibrio entre lo dulce y lo aromático, dando como resultado un plato...
