El risotto de hongos se ha convertido en un plato emblemático de la cocina italiana, conocido y apreciado en todo el mundo por su textura cremosa y su sabor intenso. Esta receta, que destaca por su versatilidad y elegancia,...
El arroz cremoso con champiñones es una alternativa deliciosa y sencilla al tradicional risotto. Con una textura suave y un sabor profundo gracias a los champiñones, esta receta es perfecta como plato principal o acompañamiento. Lo mejor es que...
Es una de las maneras más populares de cocinar arroz. Aunque originariamente estas recetas eran típicas de la costa valenciana, donde cuentan con una gran tradición arrocera, hoy en día ya están muy extendidas por toda España. e como...
En el vasto universo culinario, existen platos que, por su sabor y presentación, se elevan a la categoría de obras maestras. Uno de estos manjares, que combina la tradición italiana con el gusto por los sabores intensos y las...
En España nos gusta el vino. Tenemos algunos de los mejores caldos del mundo, muy apreciados fuera de las fronteras y prácticamente no hay territorio que no muestre con orgullo los frutos de la cosecha: de los Rioja o...
El arroz al horno con costillas es una receta tradicional de la cocina mediterránea que destaca por su increíble sabor y su textura inigualable. Cocinado lentamente en el horno, este plato se impregna de los aromas del caldo, el...
El Risotto "alla Milanese" es el acompañamiento perfecto para el Osobuco "alla Milanese". También es un plato lombardo que tiene origen en el siglo XIX. Según se cuenta, un equipo de vidrieros tomó parte del azafrán que usaban para...
El risotto, ese cremoso arroz que ha conquistado el corazón gastronómico de muchos, encuentra en la calabaza y la salvia dos aliados excepcionales. Su combinación logra un equilibrio entre lo dulce y lo aromático, dando como resultado un plato...
