Sopa thai de fideos de arroz y gambas

0

Las sopas son una excelente alternativa para disfrutar de un platillo muy nutritivo y lleno de sabor a cualquier hora del día. Se caracterizan por ser ligeras, fáciles de comer, aromáticas y sobre todo, muy sabrosas.

A continuación presentamos los ingredientes y pasos a seguir para preparar una deliciosa sopa thai de fideos de arroz y gambas. Te invitamos a continuar con nosotros para conocer todos los detalles sobre esta receta.

🕓:  1 Hs — 🍳: media — 🥔: 15

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar la sopa thai de fideos de arroz y gambas?

La sopa thai de fideos de arroz y gambas se caracteriza por requerir una gran variedad de ingredientes para su preparación.

No obstante, los mismos tienden a ser bastante económicos y fáciles de encontrar en cualquier tienda o supermercado. De este modo, no tendrás ningún inconveniente al momento de adquirirlos.

Los ingredientes necesarios para hacer una deliciosa sopa thai de fideos de arroz y gambas son:

  • Cilantro o perejil fresco
  • Pimienta molida al gusto
  • Sal al gusto
  • Un trocito de jengibre fresco
  • Un tomate seco en aceite
  • Una guindilla
  • Un litro de caldo de verduras o de pescado (También puedes utilizar agua)
  • Dos dientes de ajo negro
  • 2.5 mililitros de pasta de curry rojo picante o harissa
  • 15 mililitros de tomate concentrado
  • 30 mililitros de queso crema, yogurt griego o crema agria
  • 30 mililitros de aceite de oliva extra virgen
  • 150 gramos de gambas frescas
  • 200 mililitros de leche de coco
  • 200 gramos de fideos de arroz

Como puedes ver, a pesar de que la cantidad de ingredientes es numerosa, los mismos no son particularmente exóticos o costosos, de modo que podrás obtenerlos fácilmente. Una vez que cuentes con todos los elementos requeridos, podrás comenzar con la preparación.

¿Cómo preparar la Sopa thai de fideos de arroz y gambas?

La preparación de la sopa thai de fideos de arroz y gambas es un procedimiento muy sencillo. No se necesita ser un cocinero experimentado para lograr un resultado delicioso. De hecho, podrás elaborarla en tan solo unos 25 o 30 minutos.

Los pasos que debes seguir para hacer una sabrosa sopa thai de fideos de arroz y gambas son:

  1. Inicialmente, limpia las gambas, retírales la sección superior y colócalas en un recipiente para utilizarlas más tarde.
  2. Seguidamente, pela los dientes de ajo junto con el jengibre y retira todas las semillas de la guindilla.
  3. Luego de esto, introduce estos ingredientes a una trituradora junto con el tomate seco, el queso crema (Recuerda que también puedes utilizar yogurt griego o crema agria, según tus preferencias), la harissa, el tomate concentrado y el aceite de oliva.
  4. A continuación, tritúralos hasta que la mezcla adopte la consistencia de una pasta.
  5. Una vez que estén listos, viértelos en una olla y colócala al fuego para que calienten un poco.
  6. Debes estar muy atento en este punto de la preparación, ya que no queremos que comience a hervir.
  7. Una vez que notes que ha comenzado a calentar, añade a la olla la mitad del caldo de verduras o pescado junto con las gambas y procede a mezclar bien.
  8. Permite que la preparación se cocine durante unos cinco minutos aproximadamente. Luego de ello, añade el resto del caldo, así como la leche de coco y revuelve nuevamente.
  9. La sopa debe cocinarse durante cinco minutos más. De nuevo, es necesario estar muy atento para que los ingredientes no se pasen de cocción.

Agregando los toques finales a la sopa

  • Luego de este plazo, añade los fideos de arroz y mezcla bien para incorporarlos a la preparación apropiadamente.
  • Finalmente, tapa la olla y deja que la sopa se cocine por el tiempo indicado en el paquete de los fideos. En general, serán solo unos pocos minutos.
  • Una vez listos, puedes probar el punto de sal, agregar la pimienta negra y el cilantro o perejil.
  • De esta forma, habrás conseguido preparar una muy deliciosa sopa thai de fideos de arroz y gambas de manera rápida y sencilla

Sugerencias para hacer la Sopa thai de fideos de arroz y gambas

Como puedes ver, la preparación de la sopa thai de fideos de arroz y gambas es muy simple. No obstante, existen algunas sugerencias que puedes seguir para obtener mejores resultados, siendo estas:

  • Verifica que las gambas a utilizar estén frescas. En la mayoría de los casos, es preferible comprarlas el mismo día en que vayas a preparar la sopa
  • En caso de que prefieras adquirirlas con antelación, debes pedirlas congeladas
  • Al momento de limpiar las guindillas, asegúrate de retirar todas las semillas, no querrás encontrarte con una mientras disfrutas de la sopa
  • Agrega la sal y la pimienta con moderación, debes probar la sopa con frecuencia para verificar que su sabor sea el apropiado

Valor nutricional

La sopa thai de fideos de arroz y gambas es un platillo bastante alimenticio. En una porción de esta receta es posible encontrar el siguiente valor nutricional:

  • Calorías: 185
  • Grasas totales: 2.7 gramos
  • Carbohidratos totales: 26.3 gramos
  • Proteínas: 15.7 gramos
Resumen
recipe image
Nombre de receta
Sopa thai de fideos de arroz y gambas
Autor
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total