Roles de Canela

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Los Roles de canela son un tipo de pan dulce que se acompaña con un frosting de queso crema, muy delicioso e ideal para toda la familia.

Estos panes dulces son perfectos para degustar en las tardes o para tomarlos como un desayuno en un día especial.

Ingredientes para los Roles de canela:

  • 4 Tazas de harina de trigo todo uso
  • 1/3 Taza de azúcar.
  • 1/3 Taza de mantequilla.
  • 1 Cucharada de levadura granulada/seca.
  • 1 Huevo.
  • 1 Cucharada de Vainilla.
  • 1 Taza de agua.

Para el relleno:

  • 3/4 Taza de azúcar.
  • ½ Taza de mantequilla.
  • 2 Cucharadas de canela.

Para el frosting o glaseado de queso crema:

  • 1 Taza de queso crema.
  • ½ Taza de mantequilla sin sal.
  • 1 Taza de azúcar pulverizada (puedes licuar el azúcar normal y te quedará pulverizada).
  • 1 Cucharadita de vainilla.

Preparación de los Roles de canela:

Para el pan:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
  2. Enharinar un mesón o mesa limpia y amasar todos los ingredientes unos 10 minutos.
  3. Una vez bien amasado cubrir con un paño seco y dejar reposar hasta que crezcan el doble de su tamaño.
  4. Después de crecer la masa volver a enharinar la mesa y estirar la masa en forma rectangular finita pero no tanto.

Para el relleno:

  1. Mezclamos el azúcar, la mantequilla y la canela en un recipiente y luego cubrimos toda la masa previamente estirada.
  2. Luego, vamos enrollando poco a poco, mientras tratamos de apretar un poco la masa.
  3. Después, cortamos la masa en trozos de unos dos dedos de ancho aproximadamente.
  4. Tomamos una bandeja para horno, le añadimos un poco de mantequilla y harina, y luego vamos colocando estos roles, dejando un poco de separación entre cada uno.
  5. Tapamos con un paño seco y dejamos reposar hasta que doblen su tamaño.
  6. Pasado el tiempo, llevamos los roles a un horno a 200ºC  por espacio de 15 o 20 minutos, o hasta que se vean medio doraditos. Desmoldamos los roles aún cuando estén calientes.

Para el frosting de queso crema o glaseado:

  1. Colocamos todos los ingredientes en un bowl y los unimos con la ayuda de un batidor.
  2. Tomamos los roles y con la ayuda de una cuchara vamos añadiendo un poco de esta mezcla de frosting por encima.
  3. Podemos cambiar el fronting por un poco de chocolate derretido si queremos o algún glaseado básico.

Información Nutricional de los Roles de canela:

Cada 100g contiene:

  • Calorías: 436 kcal.
  • Carbohidratos: 50g.
  • Grasas: 24g.
  • Azúcares: 19g.
Resumen
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Roles de Canela.
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