Una manera muy inteligente y nutritiva de hacer que los más pequeños de la casa se alimenten con verduras es a través de una rica ensalada de espinacas.
Este es un vegetal que tiene beneficios para fortalecer la visión, los huesos del cuerpo, brinda más energía, aumenta los procesos cerebrales y regula la presión arterial en un 43%.
Además que para las personas que siguen una dieta estricta para bajar de peso, la espinaca es un alimento que encabeza la lista de comidas diarias.
Sin embargo, es cierto que comerla con ciertos alimentos es un poco molestoso, pues contiene un sabor algo insípido y el color verde no atrae al comerlo.
Pero no hay problema, en este artículo te enseñaremos a cómo hacer la mejor ensalada de espinacas para aprovechar todo sus nutrientes y sorprendas a los que más quieres.
Para realizar la ensalada de espinacas se fundamenta en los siguientes ingredientes:
- 80 gramos de Pepino
- 50 gramos de cebolla roja
- 200 gramos de Espinaca
- 1 unidad de tomate
- 1 cucharada sopera de Almendras
- 1 unidad de Limón
- 1 pizca de sal y pimienta
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
Preparación de la ensalada de espinacas se fundamenta en los siguientes pasos:
- Lavar todos los materiales e insumo previo a la preparación para evitar infecciones digestivas en los comensales.
- Trocear en forma de media luna el tomate y el pepino.
- En un bol aparte, cortar en forma de pluma o alargada, las espinacas y la cebolla.
- Incorporar al bol los trozos de tomates y pepinos.
- Aparte para la vinagreta, preparar un zumo muy sencillo hecho a base de aceite de oliva, sal, pimienta. Como valor agregado se le puede añadir un poco de miel y mostaza.
- Luego en el bol con las verduras, añadir el zumo antes descrito con una pizca, a gusto, de almendras troceadas muy finas.
- Todos los ingredientes debe ser mezclados durante 2 minutos para la unificación de sabores.
- Como valor agregado se puede añadir trozos cocinados de pechugas de pollo o pescado limpio.
Puntos de observación importantes para la ensalada de espinacas previa a la preparación:
- El color de las verduras es un factor clave para que los alimentos se cocine de manera correcta.
- Los trozos no deben ser tan grandes y grueso, porque al momento de comerlo podría ser muy desagradable.
- El caldo o aderezo de la ensalada debe contener un sabor un tanto agrio pero manteniendo el equilibrio en todos los sabores.
- Todos los alimentos son mucho más beneficiosos y productivos en su versión cruda.
- Es un alimento que puede ser consumido con casi cualquier tipo de ingrediente, bien sea pan, galletas, tartaletas, tortillas, arepas, entre otras combinaciones.
Tipos de ensalada con espinaca
Es cierto que las espinacas al igual que otras verduras tienen diferentes tipos, entre esto se encuentra:
- Hoja lisa: este es tipo más común de las espinacas, su textura es mucho más firme que otros tipos y la mejor manera de comerla es a través de la cocción.
- Espinaca bebé: aunque el nombre suene un poco cómico, es cierto. Este tipo de verdura es mucho más dulce y suave perfecta para ser consumida por niños y personas mayores.
- Espinaca risada: es aquella más firme que se come cocinada y da un sabor más salado a las comidas, es también que el mayor aporte nutricional dispone.
Sin embargo, para cada caso hay un tipo de espinaca ideal, por lo que es importante que los preparadores jueguen con esta pluralidad para hacer buenas combinaciones.
Esta es la información nutricional de la ensalada de espinacas:
- Calorías: 107 kcal.
- Carbohidratos: 11, 2 g.
- Grasas: 4, 2 g.
- Proteínas: 5, 11 g.
- Azúcar: —
