garbanzos con sepia

Los garbanzos y la sepia bien preparados, pueden tener un gran sabor y es por ello que a continuación veremos cómo preparar de dos formas unos garbanzos con sepia.

Sopa de garbanzos con sepia

Prepara esta deliciosa sopa, la cual es un alimento completo y muy delicioso.

Ingredientes garbanzos con sepia

Ingredientes 

  • ¼ de garbanzos secos (ya remojados)
  • ½ kg de sepia
  • 100 ml de vino blanco
  • Fideos
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Espinaca
  • Perejil
  • Apio
  • Cebolla
  • Sal gruesa

Modo de preparación

  1. Lo primero que haremos será cocinar los garbanzos junto con un poco de sal gruesa hasta que se pongan tiernos.
  2. Ahora lo que haremos será lavar bien la sepia. Luego vamos a tomar una olla y verteremos en ella un chorrito de aceite de oliva, la ponemos a calentar y pondremos a dorar el ajo.
  3. Una vez que estén bien dorados, vamos a agregar la sepia y la cocinaremos por 6 minutos o hasta que estas cambien de color. Cuando esto suceda, vamos a verter el vino blanco y seguimos cocinando a fuego medio.
  4. Mientras se cocina, vamos a picar el perejil, apio, cebolla y el apio en grandes trozos. Lo agregaremos a la sepia, revolvemos y seguimos cocinando. Agregamos los garbanzos junto con el agua de que esta ya tiene, y vamos a cocinar por alrededor de unos 40 minutos.
  5. Cuando ya quede poco tiempo, vamos a tomar los fideos y los agregaremos en la olla, picado en trozos. Vamos a revolver bien todo para que se incorporen y le vamos agregando sal a nuestro gusto. Una vez que esté lista, la podemos servir caliente o dejar que se enfríe un poco.

Receta 2: Guiso de garbanzos con sepia

Este guiso es muy delicioso, tiene un gran sabor que sin lugar a dudas deleitara tu paladar, además esta receta no contienen muchos ingredientes por lo que es muy fácil prepararlo.

Ingredientes

  • ½ kg de garbanzos (cocidos)
  • ½ kg de una sepia
  • 3 pimientos verdes
  • 50 ml de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 4 tomates triturados
  • 3 cucharadas de perejil ya picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de preparación

  1. Lo primero que haremos será picar el puerro, el ajo y el pimiento, los pondremos en una sartén junto con un chorrito de aceite de oliva y le agregaremos un poco de sal.
  2. Esto lo vamos a cocinar por unos 7 minutos a fuego bajo. Una vez que pase el tiempo vamos agregar la sepia ya picada en trozos. Luego vamos a verter el vino blanco y el tomate.
  3. Vamos a tapar la sartén y vamos a cocinar todo hasta que la sepia se ponga tierna.
  4. Una vez que ya este tierna vamos agregar el perejil y los garbanzos y cocinamos a fuego bajo por 6 minutos, debemos cocinar hasta que quede todo espeso.
  5. Cuando esto suceda, deja que se enfríe un poco luego lo recalientas y ya solo queda disfrutar de este delicioso guiso de garbanzos con sepia.

Información nutricional de los garbanzos con sepia

Calorías aproximadas por cada ración:

  • Calorías 613 kcal
  • Proteína 35,93 g
  • Carbohidratos 49,05 g
  • Fibra 10,7 g
  • Grasa 31,3 g
Resumen
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Nombre de receta
Garbanzos con sepia
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Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total