Pastel de gambas y pescado al microondas

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Esta receta de pastel de gambas y pescado al microondas es muy sencilla de realizar. Ideal para consumir durante el verano o en cualquier momento del año.

Hoy en día, las preparaciones realizadas desde el microondas resultan no sólo ser más fáciles de preparar, sino también muy prácticas de realizar, dos características que se complementan con el hecho de que son platillos llenos de sabores.

Estas recetas son perfectas para cuando queremos compartir algo súper delicioso con nuestros amigos y/o familiares, y que a su vez no nos quite mucho tiempo.

Ingredientes para el pastel de gambas y pescado al microondas

  • 500 gr. de merluza
  • 1 cebolla
  • 30 gr. de gambas
  • 30 gr. de pulpitos cocidos
  • 30 gr. de palitos de cangrejo
  • 1 zanahoria
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • sal y pimienta

Preparación del pastel de gambas y pescado al microondas

  1. Colocamos una olla al fuego con abundante agua, y le añadimos la merluza junto a un poco sal y la cebolla cortada a la mitad y dejamos que hierva.
  2. Cuando el pescado esté cocido, lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
  3. Pasado el tiempo, retiramos la piel y las espinas del pescado y lo desmenuzamos.
  4. Por otro lado, pelamos las gambas ya cocidas y las cortamos en trozos pequeños.
  5. Tomamos los pulpitos ya cocidos y los cortamos en pequeños pedazos.
  6. Pelamos y rallamos la zanahoria, y reservamos.
  7. Colocamos los huevos en un bol y los batimos hasta integrar.
  8. Añadimos las gambas, los pulpitos, la merluza y la zanahoria a los huevos y mezclamos.
  9. Por último, añadimos el pan rallado y salpimentamos.
  10. Tomamos una fuente para microondas y le untamos un poco de aceite o mantequilla, añadimos la mezcla de huevos, gambas, pulpo, pan rallado y zanahoria y llevamos al microondas.
  11. Dejamos que se cocine por espacio de 12 minutos a máxima potencia, y vamos aumentando el tiempo hasta que veamos que el huevo está cuajado.
  12. Luego, dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.

Información nutricional del pastel de gambas y pescado al microondas

Cada porción de 100 grs. contiene:

  • Calorías: 64 kcal
  • Proteína: 12 g
  • Hidratos de carbono: 0 g
  • Azúcar: 0 g
  • Grasa: 1.8 g
Resumen
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Pastel de gambas y pescado al microondas
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