Los buñuelos de apio se encuentra dentro de uno de los platillos de la gastronomía venezolana, una receta puede ser realizada con verduras y/o vegetales.
Estos platillos se presentan como una gran alternativa cuando queremos presentar algo dulce/salado fácil de preparar y lleno de sabores.
Ingredientes para los Buñuelos de apio
- 1 kg de apio cocido
- 250 g de queso blanco duro rallado
- 2 huevos
- 1/2 taza de miel pura de abejas
- 1/2 papelón
- 1/2 litro de agua
- Clavo de olor cantidad necesaria
- 2 tazas de aceite de maíz o de girasol
Preparación de los Buñuelos de apio
Para el almíbar de papelón:
- Colocamos una olla al fuego y le añadimos el papelón junto al medio litro de agua y los clavos de olor. Dejamos hervir hasta que se disuelva el papelón.
- Dejamos al fuego hasta que se espese y tome un punto firme, como de almíbar.
Para los buñuelos:
- En un bol rallamos el apio, y le añadimos el queso, junto a los huevos, mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Tomamos un poco de mezcla y con la manos formamos unas bolitas medianas y las vamos colocando en una bandeja.
- Colocamos abundante cantidad de aceite en una sartén y dejamos que se caliente muy bien.
- Añadimos las bolitas y dejamos que se cocinen muy bien por todos los lados.
- Al dorarse, las retiramos y las vamos colocando sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Luego, las bañamos con el almíbar y la miel.
Información nutricional de los Buñuelos de apio
Cada porción contiene:
Calorías: 412 kcal
Proteína: 3,10 g
Hidratos de carbono: 59,5 g
Azúcar: 1 g
Grasa: 18,30 g
Resumen
Nombre de receta
Buñuelos de apio, una receta venezolana
Autor
Fanny Nathaniella
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total
