Buñuelos de morcilla faciles

El buñuelo es una masa de harina que se suele freír. La masa suele estar hecha de agua, leche, huevo o levadura. El relleno es lo que le da el toque exquisito a este aperitivo y que puede ser dulce o salado. Hoy te mostramos una receta de Buñuelos de morcilla, fácil y exquisita.

Ingredientes para los Buñuelos de morcilla

  • 2 morcillas de cebolla
  • 150 g de harina de tempura
  • 200 ml de agua
  • aceite de oliva

Preparación de los Buñuelos de morcilla

  • Hervir el agua en una olla.
  • Apagar el fuego e introducir en el agua las morcillas sin pinchar durante 40 minutos.
  • Entonces, escurrirlas, retirarles la piel para que quede solo la carne. Poner la carne de las morcillas en un bol y enfriarla.
  • Colocar la harina de tempura en un bol, añadir agua y mezclar con el batidor de varillas.
  • Hacer bolitas pequeñas de morcilla y sumergirlas en la masa de tempura.
  • Freír los buñuelos de morcilla en abundante aceite de oliva y escurrirlos sobre papel absorbente conforme vayan dorándose.

Información nutricional de los Buñuelos de morcilla

Por cada 100 g

  • Calorías 462
  • Grasas totales 26 g
  • Hidratos de carbono 49 g
  • Azúcares 12 g
  • Proteínas 8 g
Resumen
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Buñuelos de morcilla
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