Los penne son un tipo de pasta originaria de Italia, más en específico del sur de Italia, y su nombre significa plumas, debido a su corte oblicuo que es muy parecido al de el plumín de escribir.
Este tipo de pasta está realizada en base de grano duro y tienen una forma cilíndrica que puede contener estrías en su exterior, siendo denominados como penne rigate, o penne lisce para los que no las contienen, una superficie que resulta perfecta para cocinarlos con salsa, pues esto hace que la misma impregne la pasta.
Ingredientes para la Pasta penne con espinaca, tomate y bacon
- 500 gr de pasta penne
- 6 lonchas de bacon
- 250 gr de espinaca fresca
- 500 gr de tomates cherry
- 6 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación para la Pasta penne con espinaca, tomate y bacon
- Cocinamos la pasta hasta que esté al dente.
- Blanqueamos las espinacas con el agua de la pasta y reservamos.
- Cortar el bacon y el ajo en pequeños trozos, y los tomates cherry a la mitad.
- Colocar una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva, agregar el bacón y cocinar hasta que se haya dorado bien.
- Luego, agregamos el ajo y cocinamos durante 1 minuto.
- Después añadimos los tomatitos cherry y dejamos cocinar por unos tres minutos o hasta que se hayan calentado bien.
- Por último, añadimos la pasta, la espinaca y el bacón. Integramos muy bien y servimos.
Para el armado:
- Podemos presentar esta deliciosa pasta con un poco de queso pecorino y algunas rodajas de pan tostado con mantequilla y perejil.
Información nutricional de la Pasta penne con espinaca, tomate y bacon
Una porción de 100 grs. contiene:
- Calorías: 157 kcal
- Proteína: 5,77 g
- Carbohidrato: 30,70 g
- Azúcar: 0,56 g
- Grasa: 0,92 g
Resumen
Nombre de receta
Pasta penne con espinaca, tomate y bacon
Autor
Fanny Nathaniella
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total
