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Hoy preparamos una receta de espaguetis con calabacín nata y queso parmesano. Los espagueti es una pasta italiana elaborada con harina de grano duro y agua. Tienen forma de cuerdas delgadas, circulares y de un tamaño aproximado entre 25 y 30 centímetros. Se trata de una de las recetas más elaboradas de la gastronomía italiana cuya popularidad se ha extendido a otros países.

Ingredientes para Espaguetis con calabacín, nata y parmesano

Ingredientes para 4 personas

  • 350 g de espaguetis
  • 2 calabacines grandes
  • 4 dientes de ajo
  • Una copa de vino blanco y otra de nata
  • 130 g de queso blanco de untar
  • 40 g de parmesano en polvo
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Preparación para Espaguetis con calabacín, nata y parmesano

  1. Mientras cueces los espaguetis, ve preparando los demás ingredientes, lava y corta en cubos pequeños el calabacín y pica los dientes de ajo.
  2. En una sartén con un poco de aceite fríe los ajos, cuando empiecen a tomar color añade los calabacines y salpimenta, cuando estén tiernos añade el vino blanco y dejamos evaporar.calabacin dados y ajos
  3. Agrega el queso y la copa de nata, remueve y pon el parmesano rallado removiendo todo junto, cuando tengas una salsa cremosa, añade los espaguetis en su punto, no tires el agua de la cocción por si hiciera falta, remueve bien y servimos enseguida.

** Si la salsa os queda muy espesa se puede añadir un poco de agua de cocción de los espaguetis.

Información Nutricional para Espaguetis con calabacín, nata y parmesano

Una ración contiene:

Calorías: 320 kcal.
Carbohidratos: 60 g.
Grasas: 2 g.
Azúcar: 1,1 g.

 

Resumen
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Nombre de receta
Espaguetis con calabacín, nata y parmesano
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Tiempo cocina
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