Pasta al horno con pesto y ricotta

Este plato de pasta al horno con pesto y ricotta es una alternativa a la lasaña y también es un excelente almuerzo para el domingo.

La receta de pasta al horno con pesto y ricotta es adecuada para un sinfín de ocasiones: comida familiar, almuerzo de domingo y festivos y como una alternativa a la clásica lasaña. Incluso también es ideal para el comer fuera de casa, en la oficina o tal vez para una salida al campo.

Este es un plato vegetariano muy fácil de preparar, tan solo hay seguir los pasos sin muchas más complicaciones. Al eliminar la la carne y la nada como ingrediente, se consigue que sea un poco más ligera de lo habitual pero no menos gratificante.

En definitiva, las recetas de pasta al horno merecen ser incluidas en nuestra mesa, incluso durante las estaciones más cálidas.

Ingredientes para la pasta al horno con pesto y ricotta

  • 350 g de pasta corta
  • 150 gramos de pesto alla genovese (pesto de albahaca)
  • 200 gr de ricotta fresca
  • 1 mozzarella
  • Queso parmesano rallado al gusto
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Preparación de la pasta al horno con pesto y ricotta

Cocinar la pasta en agua salada hirviendo al dente

  1. Cocinar la pasta en agua salada hirviendo “Al dente” y traslada a una ensaladera grande.
  2. Añadir la ricotta fresca previamente trabajada en crema en un recipiente separado con una cucharada, el pesto, un poco de queso parmesano rallado y la mozzarella cortada en cubos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  3. Mezcla bien, luego se transfieren a una bandeja de horno engrasada en la parte inferior con un poco de aceite. Nivela la masa con una cuchara y espolvorear encima el queso parmesano rallado.
  4. Metemos en el horno precalentado a 200 ° C y cocinamos durante unos 10-15 minutos.

Información nutricional de la pasta al horno con pesto y ricotta

Por ración unos (350g)

  • Calorías 450,00 Kcal
  • Proteína 23,20g
  • Hidratos carbono 70,50g
  • Fibra 6,10g
  • Grasa total 19,30g
Resumen
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Nombre de receta
Pasta al horno con pesto y ricotta
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