Lasaña con pesto y ricotta

La lasaña es un tipo de plato que tiene pasta en láminas intercaladas con diferentes rellenos, entre los que podemos encontrar carne, verduras y alguna otra. Se trata de una receta de origen griego/italiano.​

Lasaña con pesto y ricotta es un primer plato adecuado para el almuerzo del domingo y una excelente alternativa vegetariana para los que la prefieran.

La lasaña con pesto y ricotta son una excelente idea para llevar a la mesa incluso en presencia de comensales vegetarianos. A diferencia de lo usual, es una lasaña rápida de preparar, solo requieren de unos pocos ingredientes y pocos pasos para un éxito seguro.

Ingredientes para Lasaña con pesto y ricotta

  • 450 gr de espinacas congeladas
  • 250 gr de ricotta
  • 100 gramos de queso parmesano
  • una mozzarella
  • un vaso de leche
  • 8 hojas de lasaña
  • sal al gusto

Preparación de Lasaña con pesto y ricotta

  1. Hervir las espinacas, exprimir y cortar con un cuchillo y mezclarlos hasta obtener una especie de puré.
  2. Agregue la ricota, el parmesano, la leche y la sal. Mezcle bien hasta que obtenga una mezcla homogénea, luego guárdelo.
  3. Ahora puede componer la lasaña: coloque una bandeja adecuada para hornear y vierta una capa de hojas de pasta de parte inferior, engrasada adecuadamente para evitar que se pegue. Cubra con el pesto, extienda la mozzarella cortada en dados y continúe con la masa.
  4. Componga otras capas idénticas a esta y complementadas con pasta, pesto y queso parmesano rallado.
  5. Transfiera la bandeja al horno precalentado a 170 ° C durante unos 20 minutos, luego opere la parrilla y continúe por otros 5 minutos.

Información nutricional de Lasaña con pesto y ricotta

  • Calorías 345 kcal
  • Proteína 20,52 g
  • Grasa 12,38 g
  • Carbohidrato 35,43 g
  • Fibra 2,7 g
Resumen
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Lasaña con pesto y ricotta
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