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El buñuelo es una masa de harina que se suele freír. La masa suele estar hecha de agua, leche, huevo o levadura. El relleno es lo que le da el toque exquisito a este aperitivo y que puede ser dulce o salado. Hoy te mostramos una receta de Buñuelos de morcilla, fácil y exquisita.
Ingredientes para los Buñuelos de morcilla
- 2 morcillas de cebolla
- 150 g de harina de tempura
- 200 ml de agua
- aceite de oliva
Preparación de los Buñuelos de morcilla
- Hervir el agua en una olla.
- Apagar el fuego e introducir en el agua las morcillas sin pinchar durante 40 minutos.
- Entonces, escurrirlas, retirarles la piel para que quede solo la carne. Poner la carne de las morcillas en un bol y enfriarla.
- Colocar la harina de tempura en un bol, añadir agua y mezclar con el batidor de varillas.
- Hacer bolitas pequeñas de morcilla y sumergirlas en la masa de tempura.
- Freír los buñuelos de morcilla en abundante aceite de oliva y escurrirlos sobre papel absorbente conforme vayan dorándose.
Información nutricional de los Buñuelos de morcilla
Por cada 100 g
- Calorías 462
- Grasas totales 26 g
- Hidratos de carbono 49 g
- Azúcares 12 g
- Proteínas 8 g
Resumen
Nombre de receta
Buñuelos de morcilla
Autor
Antonio Expósito
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total
