El bizcocho de zanahoria es uno de los pasteles favoritos de muchas personas en el mundo debido a su excéntrico sabor y textura. Este es uno de los postres que adornan las mesas de Pascua por ser un excelente acompañante con los estofados.
En este artículo te mostraremos una receta de bizcocho de zanahoria tradicional que no te podrás perder.
Descubre el sabor del bizcocho de zanahoria
El bizcocho de zanahoria es un postre lleno de humedad y está llena de nueces tostadas. También contiene azúcar morena, la canela, el jengibre, la nuez moscada y las zanahorias.
El pastel, en líneas generales, es denso, por lo que cada vez que introduzca el tenedor logre un sabor súper suave y exuberante.
Si se prepara con anticipación, el dulzor se intensifica y el glaseado de queso crema se filtra en las capas, creando una mordida aún más tierna.
Estos son los ingredientes para hacer un rico bizcocho de zanahorias
- Harina: 200 gramos.
- Azúcar: 200 gramos.
- Zanahoria cruda rallada: 250 gramos.
- Levadura en polvo: 7 gramos (en caso de no tener se puede utilizar polvo para hornear)
- Huevos: 4 unidades.
- Nuez moscada: 200 gramos.
- Aceite de girasol: 125 ml.
Alguno de los ingredientes más comunes para la receta de bizcocho de zanahoria son los siguientes:
- Azúcar morena: lo ideal es buscar la opción de estilo granulada y que es utilizada para muchas recetas de pasteles de zanahoria.
- Aceite: los pasteles necesitan grasa para que sean suaves y tiernos. Al preparar un bizcocho como el pastel de mantequilla y el pastel blanco es ideal usar desde mantequilla hasta aceite.
- Puré de manzana: para evitar que el pastel tenga un sabor demasiado húmedo (húmedo) y aceitoso. Se le puede agregar un poco de puré de manzana o piña machacada para mejorar su sabor.
- Zanahorias recién ralladas:el consejo número 1 para realizar un bizcocho de zanahoria es rallar la verdura entera en casa. No use zanahorias pre-ralladas empaquetadas porque son duras y secas. Necesita alrededor de 4 zanahorias grandes para esta receta.
Siga este paso a paso para hacer un bizcocho de zanahoria en pocos minutos
Para sorpresa de muchas personas, hacer un bizcocho de zanahorias no es tan complicado como parece, solo consta de seguir los siguientes pasos:
- El primer paso es tostar las nueces en el horno para que la textura sea dura pero suave.
- Extender en una bandeja para hornear todas las nueces y hornear por 8 minutos. Tostar las nueces es opcional, pero no te arrepentirás de hacerlo, pues crea un sabor de nuez profundo e incomparable.
- Dejar que las nueces se enfríen durante un par de minutos, luego comenzar la masa de bizcocho de zanahoria.
- Mezclar dos tazones con los ingredientes. Batir los ingredientes secos en un tazón, mientras que en otro, colocar los ingredientes húmedos.
- Luego se procederá a combinar ambos tazones, junto con las zanahorias ralladas y las nueces tostadas.
- En lugar de un pastel de capas, el bizcocho puede ser horneado en un sartén de 9 × 13 pulgadas.
Como punto de observación:
- Hacer el bizcocho en una sartén permite que tanto la corteza interna como la externa tengan una superficie dura y consistente.
- El proceso de batido es totalmente manual, de manera que la misma persona podrá hacer el procedimiento sin ningún problema operacional.
- Es muy importante que todos los ingredientes sean de calidad y se encuentren fresco al momento de la preparación.
Consejos para tener éxito en el bizcocho de zanahoria
Para tener un tamaño ideal se puede forrar los moldes para pasteles con papel de pergamino.
También, colocar los moldes de manera que el bizcocho este bien ubicado y pueda trazar el fondo del molde para pasteles con un lápiz, luego cortar los círculos.
Previo a la preparación, engrasar el sartén junto al papel de pergamino para que este no se queme o se dañe.
Buscar que los sabores se mezclen, prevalezca la humedad y el glaseado de queso crema se deposita en las capas.
Todos los materiales deben ser incorporados en su momento y busca su unificación perfecta para la garantía del sabor del bizcocho, de lo contrario no quedará tan rico.
Es importante mantenerlo siempre cubierto en el refrigerador y llevar la temperatura ambiente, si lo desea, antes de servir.
Esta es la información nutricional del bizcocho de zanahorias:
- Calorías: 415 kcal.
- Carbohidratos: 79, 2 g.
- Grasas: – g.
- Proteínas: 5, 10 g.
- Azúcar: 0 g.
