Eres amante de la pasta? Pues acá te ofrecemos una receta super fácil y deliciosa con la que podrás lucir como toda una chef profesional.
Ingredientes para preparar Espaguetis con albóndigas:
- 500 gr de espaguetis o linguinis
- 1/3 taza de trigo burgol
- ½ taza de agua caliente
- 125 gr de carne de ternera magra, picada (molida)
- 125 gr de salchichas o chorizos picantes, sin la piel
- 1 cebolla blanca, mediana, picada
- 2 claras de huevo, ligeramente batidas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 taza de pan rallado
- 4 tazas de salsa marinara de tomate
- ½ taza de hojas de albahaca, trozadas
- ½ taza de queso parmesano, rallado
Preparación de los Espaguetis con albóndigas:
- Precalentamos el horno a 180°C (horno moderado).
- Cubrimos la base de una asadera con papel aluminio y aceitamos ligeramente el papel aluminio.
Para las albóndigas:
- En un bol, combinamos el trigo burgol con el agua y dejamos remojar hasta que el trigo esté tierno y haya absorbido el líquido, unos 30 minutos.
- En un bol grande, combinamos el trigo burgol remojado, las claras, la carne picada, el relleno de los chorizos italianos sin piel, el ajo, el pan rallado, orégano, la sal y pimienta.
- Mezclamos bien todo y formamos las albóndigas con las manos.
- Luego colocamos las albóndigas sobre la fuente preparada.
- Llevamos al horno y cocinamos por 25 minutos. Pasado este tiempo retiramos del horno y colocamos las albóndigas sobre papel de cocina para absorber el excedente de grasa.
Para la salsa y los espaguetis:
- Colocamos una cacerola grande con agua ligeramente salada a hervir.
- En otra cacerola, calentamos las 4 tazas de salsa marinara.
- Luego agregamos las albóndigas a la salsa y calentamos 20 minutos con la cacerola tapada.
- Incorporamos la albahaca.
- Dejamos cocinar los espaguetis hasta que estén al dente, de 8 a 10 minutos.
- Los colamos y colocamos en una fuente para servir.
- Cubrimos con la salsa y albóndigas y servimos espolvoreado con queso rallado.
Información nutricional de los Espaguetis con albóndigas:
- Calorías: 379 k
- Grasa: 13,39 grs
- Carbohidratos: 46,18 grs
- Proteìnas: 17,91 grs
Resumen
Nombre de receta
Espaguetis con albóndigas
Autor
Fanny Nathaniella
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total
