Buñuelos de plátano con limón

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17/09/2018

Los buñuelos de plátano con limón, los buñuelos son un delicioso «pecado dulce» con ingredientes simples. Hecho con unos ingredientes fáciles y rápidos de preparar. Ideales por lo tanto, para un delicioso bocado que dejarán sorprendidos a nuestros comensales.

Los plátanos son especialmente adecuados para esta receta porque naturalmente son dulces, suaves y van a dar un contrapunto perfecto a la masa si decidimos no añadir azúcar. Aquellos que no presenten problemas en desgustar este último ingrediente, pueden disfrutar de estos suaves bocados con un pulverizado de azúcar y canela.

Si te gusta este postre, puedes consultar nuestra recetas de Buñuelos de viento, muy fácil de preparar y tan rica como esta.

Ingredientes Buñuelos de plátano con limón

200 g harina
4 cucharaditas de polvo para hornear para pasteles
300 ml de agua
2 cucharadas de aceite vegetal
ralladura de medio limón
2 plátanos maduros
aceite de girasol para freír
sal

Elaboración Buñuelos de plátano con limón

Para preparar los Buñuelos de plátano con limón, iniciamos por la masa: en un tazón, mezcla la harina tamizada, polvo para hornear con la ralladura de limón y sal. Añadir el agua y el aceite, a la vez y revuelva bien con un batidor para que no se formen grumos.
Debe de obtener una masa gruesa, que deje velo en una cuchara. Pele y corte los plátanos en rodajas de unos 2 cm y añadir a la mezcla removiendo lentamente con el fin de cubrirlas totalmente.
En una cacerola pequeña pero alta, calentar abundante aceite a 180°. Tomar con una cuchara con una rodaja de plátano envuelto en la masa y freír con una espumadera para cocinar uniformemente. Cuando estén doradas, escurrir y dejar secar en plato cubierto con papel de cocina.
Servir los buñuelos de plátano con limón, si gustas, rociar con un poco de azúcar en polvo y canela al gusto.