Receta fácil e irresistible este pastel cuatro cuartos con higos, un otoño dulce puede servir para el desayuno o como postre.
El pastel cuatro cuartos con higos es un pastel muy sabroso y sencillo que usted puede preparar para el desayuno y cualquier ocasión especial, se puede servir con una bola de helado o un poco de crema, pero también con crema batida.
El pastel es una variación de la receta tradicional italiana, la peculiaridad de este pastel es que los ingredientes se deben dosificar según el peso de los huevos, lo que significa que los huevos, el azúcar, la mantequilla y la harina están presentes con la misma cantidad y de aquí es de donde sale el nombre de cuatro cuartos.
Ingredientes Pastel cuatro cuartos con higos
- 3 huevos
- Harina (mismo peso de 3 huevos en sus cáscaras)
- Azúcar (mismo peso de 3 huevos en sus cáscaras)
- Mantequilla (mismo peso de 3 huevos en sus cáscaras)
- 1 pizca de sal
- Mitad de un sobrecito de polvo para hornear.
- 6 higos para la decoración
Elaboración Pastel cuatro cuartos con higos
- Pesar los huevos y luego preparar los otros ingredientes que, les recuerdo, deben tener el mismo peso de tres huevos.
- Poner los huevos en la batidora y añadir el azúcar, batir con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté liviana y esponjosa. Luego añadir la mantequilla derretida que has de enfriar un poco y continua revolviendo.
- Tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal y licúe la mezcla removiendo con una espátula de abajo hacia arriba.
- Engrasa con harina un molde para pasteles, vierta la mezcla y luego añada los higos, cortados por la mitad con el lado cortado hacia arriba. Los higos se pueden utilizar con su piel si son orgánicos y producidos localmente, de lo contrario mejor Pelar.
- Hornear el pastel a 180 ° C durante 30 minutos, luego retire del horno y deje enfriar un poco.
Usted puede decorar el pastel cuatro cuartos con higos utilizando miel, higos frescos, nueces y almendras.
Información nutricional Pastel cuatro cuartos con higos
Por cada 100g:
- Calorías: 527 kcal
- Grasas: 34,6 g
- Carbohid: 47,5 g
- Proteínas: 6,4 g
