Los aros de cebolla son un aperitivo o pasaboca muy fácil de realizar, pues además de ser deliciosos resultan ser muy prácticos de preparar. Perfectos para esas reuniones donde no tenemos muchos tiempo.

De acuerdo con la historia esta receta no tiene un origen específico, pues aunque fue en 1933 cuando por primera vez apareció una referencia en la revista The New York Times algunos restaurantes dicen que esta data de los años veinte.

Esta deliciosa receta se caracteriza por contener cebollas picadas en forma transversal, que se pasan por una mezcla de harina y huevo, y son fritas en abundante aceite. 

Ingredientes para los aros de cebolla:

  • 1 Cebolla grande
  • 150 gr harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita paprika o chile en polvo
  • 1 huevo
  • 1 limón
  • 3/4 taza de leche
  • Pan molido cantidad necesaria
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta cantidad necesaria

Preparación de los aros de cebolla:

  1. Colocamos una sartén al fuego y le añadimos abundante aceite.
  2. Luego, cortamos la cebolla en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente. Separamos los aros con mucho cuidado y los colocamos en agua con un chorrito de limón y reservamos por unos 10 minutos.
  3. Tomamos un poco de harina y pasamos los aros de cebolla.
  4. En un recipiente colocamos la harina, la levadura, la leche, el huevo, un poco de sal, pimienta, paprika y movemos muy bien evitando que se hagan grumos.
  5. Ahora, tomamos estos aros previamente enharinados y los pasamos por la mezcla anterior.
  6. Retiramos el excedente y los pasamos por el pan molido.
  7. Vamos añadiendo los aros a la sartén y vamos cocinando de lado a lado hasta que estén bien dorados.
  8. Los vamos colocando en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Tips adicionales:

  • La mezcla para rebozar debe quedar un poco espesa, pero no demasiado.
  • Podemos servir estos aros de cebolla simplemente con un poco de salsa de tomate, salsa tártara o alguna otra de tu preferencia.

Información nutricional de los aros de cebolla:

Cada porción de 100 grs. contiene:

  • Calorías: 332 kcal
  • Proteína: 4,46 g
  • Carbohidrato: 37,74 g
  • Azúcar: 0 g
  • Grasa: 18,69 g
Resumen
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Nombre de receta
Aros de cebolla ¡Una receta sencilla y deliciosa!
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