Ingredientes para las Brochetas de pollo con vegetales y piña
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 zucchini
- 1 cebolla
- 1 pimentón rojo
- 10 tomates cherry
- 1/2 piña
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- Un puñado de cilantro fresco picado
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación para las Brochetas de pollo con vegetales y piña
- Cortamos las pechugas de pollo en trozos pequeños.
- Cortamos la piña, el pimentón, la cebolla, el zucchini en cuadrados y los tomates cherry a la mitad, y salpimentamos los vegetales.
- En un bol mediano, colocamos el aceite de oliva, el comino, el cilantro picado finamente y el jugo de lima.
- Añadimos los trozos de pollo en este marinado, lo cubrimos con papel film y lo llevamos a la nevera por espacio de una hora como mínimo.
- Precalentamos la parrilla a temperatura alta. Armamos los pinchos intercalando los trozos de pollo con el zucchini, la cebolla, el pimiento, el tomate y la piña.
- Pintamos con aceite la superficie de la parrilla o plancha , y colocamos las brochetas. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido.
Para el armado:
- Podemos servir como aperitivo estas brochetas de pollo con vegetales y piña acompañándolas con alguna salsa de nuestra preferencia.
- También podemos servirlas como parte de un plato principal acompañándolo con un poco de arroz y/o puré de papas y alguna ensalada de verdes.
Información nutricional de las brochetas de pollo con vegetales y piña
Una porción de 100 grs. contiene:
- Calorías: 90 kcal
- Carbohidratos: 1,7 g
- Proteínas: 17,5 g
- Grasa: 1,5 g
- Azúcares: 0,7 g
Resumen
Nombre de receta
Brochetas de pollo con vegetales y piña
Autor
Fanny Nathaniella
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total
