Las sopas son una excelente alternativa para disfrutar de un platillo muy nutritivo y lleno de sabor a cualquier hora del día. Se caracterizan por ser ligeras, fáciles de comer, aromáticas y sobre todo, muy sabrosas.
A continuación presentamos los ingredientes y pasos a seguir para preparar una deliciosa sopa thai de fideos de arroz y gambas. Te invitamos a continuar con nosotros para conocer todos los detalles sobre esta receta.
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¿Qué ingredientes se necesitan para preparar la sopa thai de fideos de arroz y gambas?
La sopa thai de fideos de arroz y gambas se caracteriza por requerir una gran variedad de ingredientes para su preparación.
No obstante, los mismos tienden a ser bastante económicos y fáciles de encontrar en cualquier tienda o supermercado. De este modo, no tendrás ningún inconveniente al momento de adquirirlos.
Los ingredientes necesarios para hacer una deliciosa sopa thai de fideos de arroz y gambas son:
- Cilantro o perejil fresco
- Pimienta molida al gusto
- Sal al gusto
- Un trocito de jengibre fresco
- Un tomate seco en aceite
- Una guindilla
- Un litro de caldo de verduras o de pescado (También puedes utilizar agua)
- Dos dientes de ajo negro
- 2.5 mililitros de pasta de curry rojo picante o harissa
- 15 mililitros de tomate concentrado
- 30 mililitros de queso crema, yogurt griego o crema agria
- 30 mililitros de aceite de oliva extra virgen
- 150 gramos de gambas frescas
- 200 mililitros de leche de coco
- 200 gramos de fideos de arroz
Como puedes ver, a pesar de que la cantidad de ingredientes es numerosa, los mismos no son particularmente exóticos o costosos, de modo que podrás obtenerlos fácilmente. Una vez que cuentes con todos los elementos requeridos, podrás comenzar con la preparación.
¿Cómo preparar la Sopa thai de fideos de arroz y gambas?
La preparación de la sopa thai de fideos de arroz y gambas es un procedimiento muy sencillo. No se necesita ser un cocinero experimentado para lograr un resultado delicioso. De hecho, podrás elaborarla en tan solo unos 25 o 30 minutos.
Los pasos que debes seguir para hacer una sabrosa sopa thai de fideos de arroz y gambas son:
- Inicialmente, limpia las gambas, retírales la sección superior y colócalas en un recipiente para utilizarlas más tarde.
- Seguidamente, pela los dientes de ajo junto con el jengibre y retira todas las semillas de la guindilla.
- Luego de esto, introduce estos ingredientes a una trituradora junto con el tomate seco, el queso crema (Recuerda que también puedes utilizar yogurt griego o crema agria, según tus preferencias), la harissa, el tomate concentrado y el aceite de oliva.
- A continuación, tritúralos hasta que la mezcla adopte la consistencia de una pasta.
- Una vez que estén listos, viértelos en una olla y colócala al fuego para que calienten un poco.
- Debes estar muy atento en este punto de la preparación, ya que no queremos que comience a hervir.
- Una vez que notes que ha comenzado a calentar, añade a la olla la mitad del caldo de verduras o pescado junto con las gambas y procede a mezclar bien.
- Permite que la preparación se cocine durante unos cinco minutos aproximadamente. Luego de ello, añade el resto del caldo, así como la leche de coco y revuelve nuevamente.
- La sopa debe cocinarse durante cinco minutos más. De nuevo, es necesario estar muy atento para que los ingredientes no se pasen de cocción.
Agregando los toques finales a la sopa
- Luego de este plazo, añade los fideos de arroz y mezcla bien para incorporarlos a la preparación apropiadamente.
- Finalmente, tapa la olla y deja que la sopa se cocine por el tiempo indicado en el paquete de los fideos. En general, serán solo unos pocos minutos.
- Una vez listos, puedes probar el punto de sal, agregar la pimienta negra y el cilantro o perejil.
- De esta forma, habrás conseguido preparar una muy deliciosa sopa thai de fideos de arroz y gambas de manera rápida y sencilla
Sugerencias para hacer la Sopa thai de fideos de arroz y gambas
Como puedes ver, la preparación de la sopa thai de fideos de arroz y gambas es muy simple. No obstante, existen algunas sugerencias que puedes seguir para obtener mejores resultados, siendo estas:
- Verifica que las gambas a utilizar estén frescas. En la mayoría de los casos, es preferible comprarlas el mismo día en que vayas a preparar la sopa
- En caso de que prefieras adquirirlas con antelación, debes pedirlas congeladas
- Al momento de limpiar las guindillas, asegúrate de retirar todas las semillas, no querrás encontrarte con una mientras disfrutas de la sopa
- Agrega la sal y la pimienta con moderación, debes probar la sopa con frecuencia para verificar que su sabor sea el apropiado
Valor nutricional
La sopa thai de fideos de arroz y gambas es un platillo bastante alimenticio. En una porción de esta receta es posible encontrar el siguiente valor nutricional:
- Calorías: 185
- Grasas totales: 2.7 gramos
- Carbohidratos totales: 26.3 gramos
- Proteínas: 15.7 gramos
