Este rollo de carne relleno es una receta muy rica y fácil de hacer, ya que cuenta con ingredientes cotidianos y sencillos de conseguir.

En esta oportunidad te presentamos una deliciosa receta que dejará a todos los comensales encantados, pues nunca perdemos cuando combinamos carne, bacon (tocineta o tocino) y queso.

Ingredientes para preparar rollo de carne relleno de jamón y queso

  • 1 kg de carne de res molida
  • 200 grs de jamón en lonjas
  • 200 grs de queso amarillo en lonjas
  • 200 grs de bacon, tocineta, o tocino
  • 1 huevo
  • 100 grs de pan rallado
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 2 cucharaditas de romero
  • 1 cucharada de paprika o pimentón en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación del rollo de carne relleno de jamón y queso

  1. Precalentamos el horno a 200º.
  2. En un bol grande colocamos la carne molida, junto con el ajo en polvo, el orégano, el romero, el pimentón en polvo, sal, pimienta, el huevo y el pan rallado. Unimos muy bien esta mezcla hasta que se integren todos los ingredientes.
  3. En un placa colocamos papel film y estiramos la carne hasta cubrir toda la base de la placa y que nos quede uniforme.
  4. Luego, colocamos una capa de jamón y queso por toda la superficie de la carne.
  5. Después, nos ayudamos con el papel film y vamos enrollando la carne hasta llegar al final, tratando de apretar a medida que lo hacemos y lo llevamos a la nevera por unos 20 minutos.
  6. En una bandeja cubierta de papel de aluminio, colocamos las tiras de tocineta hasta cubrir la superficie de la bandeja.
  7. Luego, retiramos el rollo de carne de la nevera, le quitamos el papel film y lo colocamos sobre las tiras de tocineta y enrollamos muy bien.
  8. Ahora, colocamos el rollo de carne envuelto con tocineta sobre un pedazo de papel de aluminio y lo envolvemos muy bien.
  9. Llevamos el rollo al horno por espacio de 15 minutos, luego lo sacamos del horno, retiramos el papel de aluminio y lo llevamos al horno nuevamente por unos 10 minutos más.
  10. Una vez que pasado el tiempo, lo retiramos del horno y lo dejamos reposar por unos minutos.

Para el armado:

  • Una vez que el rollo de carne este tibio cortamos unas rodajas no muy finas.
  • Lo podemos servir en una capa de lechuga acompañado de una deliciosa ensalada y un poco de arroz o simplemente con un poco de puré de papas o patatas.

Tips adiconales:

  • Podemos usar también carne de ternera para preparar esta receta o una mezcla de ambas.
  • Si quieres que la carne quede un poco mas jugosa, antes de colocar el jamón y el queso puedes cubrirla con un poco de salsa de tomate o alguna salsa de tu preferencia. Esto le dará un sabor extra.

Información nutricional del rollo de carne relleno de jamón y queso

Una porción de 100 grs. contiene:

  • Calorías 241 kcal
  • Carbohidratos 4.0 g
  • Proteínas 13.6 g
  • Grasa 18.7 g
  • Azúcares 0 g
Resumen
recipe image
Nombre de receta
Rollo de carne relleno de jamón y queso
Autor
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total