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Receta Torrijas

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La receta de las torrijas puede  variar en ocasiones tanto en el uso de los ingredientes, como en la preparación, pero sin duda continúa siendo un postre fácil y rápido de cocinar. Incluso, se puede acompañar de cualquier bebida, sin embargo el vino tinto es una de las mejores opciones para detallar sus exquisitos sabores.

En otro orden de ideas, la receta torrijas no solamente es un platillo suculento bajo en grasas, sino que también es un postre único que brinda diversos beneficios en el organismo de las personas, uno de ellos es su fácil digestión. La leche proporciona calcio para el fortalecimiento de los huesos de las personas.

También, funciona como medio generador de energía en el cuerpo. Debido a esto, las personas tienden a mejorar su rendimiento en la cotidianidad de sus trabajos u oficios.

Estos son los ingredientes necesarios para la receta de las Torrijas

  • 1 barra de pan que ya tenga días guardada
  • 750 mililitros de leche fresca
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 limón completo
  • 1 ramita de canela
  • ½ ramita de vainilla
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva extra virgen

¿Cómo preparar esta receta?

  • Unir la leche, el azúcar y la piel del limón previamente rallado en un sartén.
  • Colocar el sartén a fuego lento para dejar hervir los productos.
  • Luego, agregar la canela y la vainilla para unirlo con los demás ingredientes.
  • Al hervir, apagar la sartén y tapar inmediatamente para dejar que se unan los sabores de la mezcla.
  • Dejar que se enfríe la preparación y pasarlo a un bol donde se pueda ir agregando el pan previamente cortado.
  • Batir los huevos hasta que tomen un aspecto espumoso.
  • Añadir tres tazas de la leche ya preparada con los demás ingredientes.
  • Cortar el pan de 2 a 3 centímetros de altura.
  • Llenar otro sartén con aceite de oliva extra virgen.
  • Pasar las rebanadas de panes por la leche previamente preparada.
  • Meter el producto en el huevo batido e ingresarlo en el aceite caliente.
  • Dejar freír hasta que estén los trozos de pan dorados e inmediatamente sacarlos del aceite.
  • Deben reposar por 15 minutos.
  • Esparcir azúcar al gusto.

¿Qué debe tomar en cuenta para preparar la receta de las Torrijas?

  • Es necesario que se tomen los tiempos adecuados para el reposo de la mezcla.
  • La leche debe estar a temperatura ambiente en el momento de pasar el plan por el producto.
  • No empapar los trozos de pan en la leche pues puede ocasionar que se pierda el postre.
  • La receta torrijas debe hacerse con mucho cuidado y delicadeza, no es apta para hacerla con niños cerca.
  • El grosor de las rebanadas de pan es fundamental. De esta manera, se podrá sellar muy bien el postre con la espuma de los huevos.
  • El pan debe tener días guardados para que pueda absorber muy bien la leche, pero no perder los trozos en plena preparación.
  • El máximo de temperatura en la cual debe estar el aceite es en 180°F.
  • Se debe cambiar el aceite de manera consecuente para no perder el producto.
  • Es buena idea tener papel absorbente para eliminar los restos de aceite de la receta torrijas.
  • Si sobró torrijas, es una buena idea que las mantengas en un lugar que esté fresco pero sin ser el refrigerador pues se puede perder la preparación.
  • Las torrijas pueden ser un buen postre para luego de comer.
  • También se pueden comer como desayuno acompañado de un plato de frutas para unir los sabores.
  • Se puede comer acompañado de un café caliente en época de frío para que la temperatura contrarreste el ambiente.

Información nutricional

  • Calorías: 224 kcal
  • Grasa: 15,2 g
  • Grasa saturada: 1,91 g
  • Grasa monoinsaturada: 8 g
  • Grasa Poliinsaturada: 4,16 g
  • Carbohidratos: 17,39 g
  • Azúcar: 5,36 g
  • Fibra: 1 g
  • Proteínas: 4,81
  • Sodio: 0,50 g

El valor nutricional que se muestra anteriormente, corresponde a una ración de la receta torrijas, preparadas con los ingredientes ya indicados. Sin embargo, si existe una modificación en cuanto al modo de preparación o los productos a utilizar puede cambiar todo el contenido nutricional.

Por otra parte, este es un postre con valores nutricionales equilibrados (15,2 g de grasa, 17,39 g de carbohidratos, 4,81 g de proteína) De esta manera aporta calcio en el organismo para aumentar el fortalecimiento de los huesos.

Resumen
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Receta Torrijas
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