La definición moderna de cóctel dice que es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en distintas proporciones, que contiene por lo general uno o más tipos de bebidas alcohólicas (o no) junto a otros ingredientes. Desde su origen, el cóctel siempre ha estado vinculado a las relaciones sociales, al ocio y a la diversión. A pesar de ello, la mayoría de las personas pasan por alto los casinos cuando se trata de lugares para disfrutar de un cóctel de calidad, pero la realidad es que tienen algunos de los mejores bares del mundo.
Los casinos son conocidos por su amplia variedad de cócteles especiales. El placer de degustar un cóctel preparado por un barman profesional en un bar de casino forma parte de la experiencia que brindan los establecimientos de juego en la actualidad. De hecho, muchas personas disfrutan de un cóctel mientras juegan a modalidades como los dados, la ruleta, el blackjack o las máquinas tragaperras. A continuación, hablamos de los cócteles más populares que se pueden tomar en un casino.
Casino
El Casino apareció por primera vez en 1930, en el libro de cócteles The Savoy Cocktail Book escrito por Harry Craddock, padre de la coctelería moderna y barman del Hotel Savoy de Londres. El británico fue el creador de este cóctel fuerte, a base de ginebra que mezcla sabores dulces y ácidos cítricos. Una combinación que se ha convertido en uno de los cócteles más icónicos en las mejores coctelerías del mundo y en los casinos.
La composición del Casino es la siguiente: cuatro partes de ginebra, una parte de marrasquino (un licor balcánico que se elabora con miel y con cerezas amargas), una parte de bitter de naranja y una parte de zumo de limón. La preparación consiste en añadir la ginebra, el marrasquino, el better de naranja y el zumo de limón en la coctelera con hielo y agitar bien durante varios segundos para que todos los componentes se integren. Echamos la mezcla en una copa de cóctel y decoramos el combinado con una cereza.
Vesper Martini
de Ian Fleming, creador de la serie de novelas de espías protagonizadas por James Bond. En la novela, el agente secreto 007 se acerca al barman del casino de la ciudad de Royale-les-Eaux para pedirle un combinado fuerte y duradero con los ingredientes disponibles. Bon bautizó la mezcla como Vesper Martini, nombre que hace referencia a la protagonista femenina del libro, Vesper Lynd.
La composición del Vesper Martini es la siguiente: tres partes de ginebra, una parte de vodka, media parte de lillet blanc (un aperitivo de vino afrutado de Podensac en la región de Burdeos) o vermú blanco y una cáscara de limón. La preparación consiste en añadir la ginebra, el vodka y el lillet blanc en una coctelera hasta dos terceras partes de su capacidad con hielo. Agitamos enérgicamente durante varios segundos y servimos en una copa de cóctel escurriendo el combinado del hielo. Finalmente, decoramos el cóctel con la piel del limón.
Bloody Mary
El Bloody Mary es uno de los cócteles más populares de todos los tiempos. Este cóctel tiene su origen en París de los años 20, concretamente en el Harry’s New York Bar, un lugar frecuentado por artistas, aristócratas, intelectuales y escritores. Ernest Hemingway, Scott Fitzgerald, Frank Sinatra o Winston Churchill fueron algunas de las grandes personalidades que pasaron por este local. En este lugar, el coctelero Ferdinand Petiot decidió mezclar a partes iguales vodka y zumo de tomate. Uno de los clientes habituales del establecimiento señaló que el cóctel le recordaba a una camarera de Chicago a la que apodaban Bloody Mary por su carácter, y se quedó con ese nombre.
La composición del Bloody Mary es la siguiente: dos partes de vodka, tres partes de zumo de tomate, una cuarta parte de salsa Worcestershire, una cuarta parte de zumo de limón, dos gotitas de salta Tabasco, una ramita de apio, sal y pimienta negra molida. La preparación consiste en añadir cubitos de hielo en un vaso mezclador, para posteriormente incorporar todos los ingredientes y mezclarlo bien. Colamos la mezcla para quitar los cubitos de hielo y servimos en un vaso con una ramita de apio.
Margarita
Aunque es de origen mexicano, no se sabe exactamente en qué momento y quién inventó el Margarita. La versión más extendida relata que, en 1938, Carlos «Danny» Herrera, propietario del restaurante Rancho la Gloria en Tijuana, inventó el cóctel en honor a la joven corista y actriz Marjorie King. En cualquier caso, lo que sí sabemos es que se ha convertido en uno de los mejores cócteles de todos los tiempos.
La composición del Margarita es la siguiente: tres partes de tequila, una parte de zumo de lima, una parte de triple seco (licor hecho a partir de la destilación de cáscaras de naranja) y sal fina. La preparación es muy sencilla. Añadimos todos los ingredientes a la coctelera con hielo y mezclamos bien. Humedecemos el borde de un vaso con limón y escarcha con la sal. Finalmente, vertemos la mezcla en el vaso y decoramos con una rodaja de lima.
Gin Tonic
El Gin Tonic es un clásico que no puede faltar en cualquier casino, ya que se trata del cóctel más famoso y fácil de preparar del mundo. El origen de este cóctel, que marida muy bien con la hamburguesa clásica, se remonta a principios del siglo XIX, cuando las tropas británicas estaban estacionadas en la India. En esa época, la malaria era un problema persistente y los médicos estaban tratando la enfermedad con la corteza del árbol de cinchona (quinina) por sus propiedades antifebriles y analgésicas. La quinina tenía un sabor amargo por sí sola, por lo que los oficiales ingleses la combinaron con una mezcla de azúcar, zumo de limón y agua con gas. Además, para aliviar aún más el dolor, también agregaron ginebra a la mezcla.
La composición del Gin Tonic es la siguiente: una parte de ginebra, cinco partes de tónica y una rodaja de limón. La preparación de este cóctel es sencilla. Ponemos el hielo en una copa y colocamos en el interior una media luna de limón. Añadimos la ginebra e incorporamos la tónica de forma suave. Por últimos, removemos con una cucharilla trenzada para mezclar todos los ingredientes.
