A la hora de agasajar a nuestros amigos y/o familiares resulta un poco abrumador el crear platillos deliciosos, rápidos y fáciles de realizar, sin embargo, para esos momentos donde nos se nos ocurren ideas te presentamos estas deliciosas galletas de queso.

Siempre que pensamos en algo delicioso cuesta no unirlo con el ingrediente queso y la palabra gratinado, y esta receta representa ese equilibrio entre ambos términos.

Ingredientes para las galletas de queso

  • 200 gramos de harina de trigo
  • 170 gramos de mantequilla
  • 120 gramos de queso rallado
  • 3 cucharaditas de sal

Preparación para las galletas de queso

  1. Precalentamos el horno a 180 °C.
  2. Colocamos un recipiente al fuego y añadimos la mantequilla, y dejamos que se derrita.
  3. A la mezcla anterior, le incorporamos el queso rallado para que se funda y nos ayude a formar una masa. Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  4. En este punto, añadimos la harina, la sal y mezclamos todo  muy bien con las manos hasta formar una masa consistente.
  5. Ahora, añadimos un poco de harina extra en un mesón, y colocamos la masa. Estiramos con la ayuda de un rodillo, y la extendemos hasta conseguir un espesor fino, pero no tanto.
  6. Tomamos un cortador de galletas y vamos cortando tantas galletas nos alcance la mezcla.
  7. Colocamos un poco de mantequilla y harina en una bandeja para horno, y vamos colocando las galletas al lado de la otra, dejando un especio entre ellas.
  8. Llevamos las galletas al horno por un espacio de 20 minutos o hasta que estén doradas en la superficie.

Tips adicionales:

  • Podemos servir estas deliciosas galletas de queso sola o acompañadas con alguna salsa de ajo, tocineta, alguna crema o dip.

Información nutricional para las galletas de queso

Cada 100g contiene:

  • Calorías: 503 kcal.
  • Carbohidratos: 58,2 g.
  • Grasas: 25,3 g.
  • Proteínas: 10,1 g.
  • Azúcar: 0,28 g.
Resumen
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Nombre de receta
Galletas de queso ¡Una receta salada!
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