Cremas de verduras: únicas y deliciosas

2

Estas recetas son muy fácil de preparar. A pesar de ser de muy rápida preparación es muy saludable pues allí se pueden incluir todas las verduras que desees las cuales son ricas en vitaminas y bajas en calorías. Se pueden acompañar con unas tostaditas y adornar con queso, frutos secos o el ingrediente que prefieras.

Recetas de cremas de verduras

Tanto si te gustan o no las verduras esta es una excelente opción mediante la cual puedes combinar varios vegetales. Aquí te enseñamos varias recetas para que tus cremas de verduras sean únicas y deliciosas. Las recetas son para 4 – 6 raciones.

Ingredientes

  • 2 litros de agua.
  • Aceite de oliva.
  • Una pizca de sal.
  • 1 cebolla.
  • 400 gramos de espinaca.
  • 400 gramos de acelga.
  • 200 gramos de patatas.
  • 1 puerro.
  • 1 cubito de caldo de verduras.
  • Pimienta negra molida.
  • 2 zanahorias.

Preparación

  1. colocar en una olla el agua junto con el cubito de verduras.
  2. Lavar y pelar las verduras. Cortar en medianos cubos.
  3. Una vez que el caldo empiece a hervir, añadir las verduras.
  4. Una vez que transcurren los 25 minutos, con la ayuda de un tenedor pinchar las verduras para determinar que estén listas.
  5. Una vez que están litas, las añadimos a una licuadora agregarle un poco del caldo.
  6. Finalmente agregar la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
  7. Se puede servir fría o caliente. Decorar con cilantro finamente picado.

Receta 2 de crema de verduras

 Ingredientes:

  • 1 cebolla.
  • 2 puerro.
  • 2 patatas.
  • 2 zanahorias.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 250 ml de leche y 250 ml de agua
  • 1 cubito de caldo de pollo.
  • 2 calabacines.

Preparación:

  1. Lavar y cortar las verduras en cubos.
  2. Picar finamente los puerros y la cebolla.
  3. Calentar en una sarten de fondo grueso aceite de oliva (poner la sarten a fuego lento).
  4. Añadir la cebolla y los puerros sin que estos agarren color. Dejar 12 minutos.
  5. Agregar las patatas y las zanahorias. Y el calabacín por unos 4 o 5 minutos.
  6. Incorporar el cubito de caldo de pollo. Agregar el agua y la leche. Cocinar a fuego lento por unos 15 minutos.
  7. Transcurridos los 15 minutos retirar del fuego. Añadir pedacitos de queso. Y licuar.

Receta 3 de crema de verduras: crema de calabazas y zanahoria 

 Ingredientes:

  • 2 cucharadas de semillas de girasol o calabazas.
  • 3 zanahorias.
  • 1 calabaza no muy grande.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen.
  • 2 tazas de caldo de verduras.

Preparación:

  1. Lavar y pelar las zanahorias.
  2. Limpiar bien la calabaza.
  3. Una vez lavadas cortar en cubos medianos.
  4. Poner a calentar una olla grande con aceite. Añadir las zanahorias y la calabaza.
  5. Finalmente incorporar el caldo y dejar cocinar por aproximadamente 15 minutos. (colocar una tapa).
  6. Ya transcurridos los 15 minutos retirar del fuego.
  7. Con la ayuda de una licuadora hacer puré las verduras con 2 cucharadas de caldo y una pizca de sal y de pimienta al gusto.
  8. Para adornar colocar una pizca de las semillas. Si es de tu gusto le puedes agregar queso encima.

La crema de calabazas es muy deliciosa y fácil de preparar. Además de ser una de las verduras favoritas para muchos, aporta grandes beneficios para la salud, es antioxidante, rica en vitaminas, minerales, fibra y baja en calorías, y está recomendada para prevenir muchas enfermedades. Se puede combinar con distintos ingredientes.

Información nutricional de la crema de verduras

En este caso encontramos diferentes ingredientes para cada una de las recetas, el valor nutricional es muy aproximado, se hace una media entre todas las cremas de verduras.

Datos por cada 100g

  • Calorías: de 64 a 230 kcal
  • Proteína de 2 a 4 g
  • Grasa de 3 a 6 g
  • Colesterol de 3 a 7 mg
  • Carbohidrato de 4 a 8 g
  • Fibra de 0,2 a 1 g
Resumen
recipe image
Nombre de receta
Crema de verduras: únicas y deliciosas
Autor
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total