Crema de calabacín con quesitos
Crema de calabacín con quesitos

Crema de calabacin con quesitos
 
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Hoy preparamos una crema de calabacín con quesitos, la crema es una familia de preparaciones con una consistencia cremosa, que más comúnmente se refiere a un postre o a una salsa de postre, pero también puede prepararse para servir como primer plato.
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Ingredientes
  • Para 4 personas:
  • 3 calabacines medianos
  • 1 patata mediana
  • 1 cebolla mediana
  • 2 quesitos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de agua
  • 1 Pastilla avecrem
  • Jamón en tacos para servir
  • Sal y pimienta
Elaboración
  1. Calienta el aceite de oliva virgen extra en una olla, cuanto este caliente añade la cebolla y pocha, añade la patata y el los calabacines contados en taquitos (si quieres darle un toque más verde, deja la piel de un calabacín) y si prefieres un toque más blanco pela por completo los calabacines.
  2. Rehoga unos 5 o 6 minutos a fuego medio, echa el vaso de agua y la pastilla de avecrem (no incorpores mucha agua, justo para cubrir los ingredientes) y deja al fuego medio 18-20 minutos.
  3. Cuando las verduras estén tiernas, coloca todo en un vaso de la batidora grande (puedes utilizar la misma olla) junto con los 2 quesitos, bate y salpimenta al gusto.
  4. NOTA: Si no tienes quesitos puedes usar tranchetes
Información Nutricional
Calorías: Bajo - Medio

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