Ensalada de nueces y fruta - irecetasfaciles
Ensalada de nueces y fruta - irecetasfaciles

Ensalada de nueces y fruta
 
Preparación
Cocina
Total
 
Las nueces continente gran cantidad de calcio, por lo que son ideales para las personas mayores y para prevenir la osteoporosis. El Kiwi además de ser unas de las frutas con mayor concentración de vitamina C, es rico en luteína, un compuesto fitoquímico que reduce el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas, degeneración macular y cataratas, ambas causas importantes de ceguera.
Autor:
Ingredientes
  • Para 4 personas:
  • 200 g. de nueces
  • 2 Kiwis
  • 1 Pepino
  • 1 Naranja
  • 2 Yogures naturales
  • 1 Cucharada de miel
  • Lechuga
  • Sal y pimienta al gusto
Elaboración
  1. Pela el pepino, los kiwis y la naranja. Corta el pepino por la mitad a todo lo lago y después en forma de media luna.
  2. Corta los Kiwis en gajos y la naranja en dados pequeños. En un vol mezcla los yogures con la miel y salpimentar.
  3. En una ensaladera incorpora las hojas de lechuga previamente lavadas y escurridas, el pepino y la fruta. Coloca encima las nueces y rige con la salsa que previamente has preparado en el vol.

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