Bacalao-con-pimientos-y-cebolla-irecetasfaciles-570x400
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Bacalao encebollado con pimientos
 
Preparación
Cocina
Total
 
Existen numerosísimas recetas para cocinar el bacalao, agrupándose en cinco grandes familias culinarias: crudo, asado, en salsa (a la vizcaína), con aceite (pil-pil), con crema de leche o mantequilla y dulce (a la miel). Una variante del bacalao al pil-pil es la que se le añade una fritada de pimientos y cebolla.
Autor:
Ingredientes
  • Bacalao con pimiento verde y cebolla para 4 personas
  • 200 ccs de aceite
  • 600 gramos de bacalao
  • 2 guindillas picantes
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
Elaboración
  1. El bacalao ya desalado, se corta en tacos medianos.
  2. En una cazuela freímos con abundante aceite, las cebollas cortadas en juliana, pimiento verde y guindilla al gusto.
  3. Cuando este dorada la cebolla y tierno el pimiento, añadimos el bacalao y lo dejamos hacer durante diez o quince minutos.
Información Nutricional
Calorías: Bajo

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