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Pescado y marisco

Bacalao encebollado con pimientos

Bacalao encebollado con pimientos   Preparación 10 minutos Cocina 30 minutos Total 40 minutos   Existen numerosísimas recetas para cocinar el bacalao, agrupándose en cinco grandes familias culinarias: crudo, asado, en salsa (a la vizcaína), con aceite (pil-pil), con crema de leche o mantequilla y dulce (a la miel). Una variante del bacalao al pil-pil es la que se le añade una fritada de pimientos y cebolla. Autor: Antonio Expósito...