Recetas Fáciles pescado y marisco

Aperitivos Pescado y marisco

Almejas al Jerez

Receta de Almejas al Jerez Hoy preparamos una receta de almejas al Jerez. Almeja es el nombre con el que se conoce a los moluscos bivalvos que viven enterrados en arenas en los ríos y mares. Las almejas tienen 148 calorías cada 100 gramos y son muy apreciadas en la cocina mediterránea, en la que encontramos muchas recetas en las que se utilizan este producto. Las almejas son una excelente fuente de proteínas, aportando además una...

Pasta Pescado y marisco

Espaguetis con almejas y tomate

Hoy preparamos una receta de espaguetis con almejas. La almeja es un molusco bivalvo que vive en aguas saladas y se entierra en la arena. Se alimenta de microorganismos vivos por filtración de agua del mar. En España se cultivan tres tipos de almejas diferentes. La almeja fina: También conocida como almeja de Carril por la excelente calidad de la que se producce en este pueblo de Galicia. La almeja babosa: Es de color gris o crema con manchas...

Pescado y marisco

Lenguado en salsa de setas

Leguado en salsa de setas   Preparación 10 minutos Cocina 20 minutos Total 30 minutos   Hoy preparamos un lenguado en salsa de setas. El lenguado es un pez de forma plana y ovalada, con la carne muy fina, de gran sabor y muy apreciada, es de color marrón oscuro para poder ocultarse con los fondos marinos donde habita. Su peso ronda los 300 gramos, por lo que es ideal para una sola ración. Se puede freír, cocer a la plancha, al horno...

Pescado y marisco

Pez espada en salsa de pimentón

Pez espada en salsa de pimentón   Preparación 12 minutos Cocina 38 minutos Total 50 minutos   Hoy preparamos una receta de pez espada en salsa de pimentón, especie perteneciente a la familia Xiphiidae, su pesca es un deporte muy popular. Alcanzan un tamaño máximo de 4,3 m y un peso de 540 kg. Posee algo más de 4 gramos de grasa por cada 100 gramos, cabe destacar la presencia de fósforo, magnesio y las vitaminas del grupo B como la B3...

Pescado y marisco

Merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde   Preparación 12 minutos Cocina 20 minutos Total 32 minutos   Hoy preparamos una receta de merluza en salsa verde. Todas las especies de merluza pueden ser encontradas en el cono sur americano: Argentina, Chile y Perú. Todas las variedades son explotadas como recurso pesquero de los países donde se encuentran, tanto para el consumo interno como para la exportación al resto del mundo. Autor: Antonio Expósito...

Pescado y marisco

Merluza con pisto en cama de patatas

Merluza con pisto en cama de patatas   Preparación 15 minutos Cocina 55 minutos Total 1 hora 10 minutos   Autor: Antonio Expósito Ingredientes Para 4 personas 500 gr Merluza en filetes 500 gr de patatas 1Cebolla 1 Calabacín, con piel 1 Pimiento Verde 1 Pimiento Rojo 400 gr Tomate Natural Triturado 2 Cucharaditas de Azúcar 2 Dientes de ajo Aceite, pimienta y sal Elaboración Picar toda la verdura en trozos muy pequeños. Pon las verduras...

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Recetas fáciles de Pasta

Pasta

Macarrones al horno con salsa pesto rojo

5 from 1 reviews Macarrones al pesto rojo   Preparación 60 minutos Cocina 40 minutos Total 1 hora 40 minutos   La salsa al pesto es una de las más conocidas en Italia junto con la boloñesa y la carbonara. El pesto rojo no es muy utilizada fuera de Italia, pero una vez que la pruebas la utilizas muy a menudo. Esta salsa es originaria de la región de Sicilia <<Isla del sur de Italia y de mayor tamaño del mediterráneo>>. Para...

Pasta

Calzone de espinacas

5 from 1 reviews Calzone de espinacas   Preparación 20 minutos Cocina 25 minutos Total 45 minutos   Hoy preparamos un calzone de espinacas, una especialidad de la cocina italiana originaria de Nápoles, derivando de la pizza napolitana y de la focaccia barese. Elaborada de forma similar a la pizza en un horno pero completamente cerrada, suele estar relleno de queso (generalmente mozzarella y ricotta, pero algunas variedades contienen...

Últimas recetas

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Cómo hacer pasta quebrada

Cómo hacer pasta quebrada   Preparación 25 minutos Cocina Total 25 minutos   Hoy te explicamos ha hacer una pasta quebrada (pasta brisa)...

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Cómo hacer nata montada

Cómo hacer nata montada   Sin duda cómo hacer una nata montada perfecta es una de esas técnicas de cocina que hay que saber realizar a la...