Descubre cómo preparar un delicioso tartar de salmón, una receta perfecta para impresionar en cualquier ocasión especial. Este plato no solo es visualmente atractivo, sino que también es una explosión de sabores gracias a la combinación única de salsa teriyaki y mostaza. Ideal para aquellos que buscan una comida saludable y llena de sabor, este tartar de salmón se sirve con un arroz aromatizado que complementa perfectamente la frescura del pescado.
En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas lograr un tartar equilibrado y delicioso. Aprenderás a seleccionar los mejores ingredientes y a combinarlos para maximizar sus sabores. Además, este plato es increíblemente versátil, lo que te permite ajustar los ingredientes a tu gusto personal o disponibilidad local.
Esta receta no solo es fácil y rápida de preparar, lo que la hace perfecta para un almuerzo o cena entre semana, sino que también te permite disfrutar de los beneficios para la salud del salmón, una excelente fuente de omega-3. Estos ácidos grasos son esenciales para mantener un corazón saludable y mejorar la función cerebral. Si buscas más opciones para incorporar tartares en tu dieta, considera probar otras deliciosas variantes como el Tartar de Atún Fresco o el Tartar de Salmón y Aguacate, que también ofrecen una combinación única de sabores y nutrientes. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito tartar de salmón y dar un toque gourmet a tus comidas!
Tiempos y Tipo de Cocina
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Internacional
- Tipo de plato: Plato principal
Ingredientes para 2 personas Tartar de Salmón con Salsa Teriyaki y Mostaza
- Salmón fresco o congelado: 300 gramos, finamente picado
- Salsa teriyaki: 70 mililitros
- Mostaza dijon: 35 mililitros
- Arroz basmati: 150 gramos
- Aguacate: 1 aguacate mediano picado fino
- Aceite de sésamo: 10 mililitros
- Cebolla roja: 1 pequeña, finamente picada
- Pepino: 50 gramos, sin semillas y finamente picado
- Aguacate: 1 mediano, cortado en cubos
- Jugo de 1 limón
- Cilantro fresco: 10 gramos, picado
- Sal y pimienta al gusto
Receta Paso a Paso
- Preparar el Arroz Aromatizado:
- Lava el arroz basmati hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
- En una olla mediana, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el arroz lavado y tuesta ligeramente durante unos minutos, revolviendo constantemente.
- Añade 300 ml de agua y una pizca de sal, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina tapado durante 13-18 minutos. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
- Marinar el Salmón:
- En un bol mediano, combina el salmón picado con la salsa teriyaki, mostaza dijon, jugo de limón, sal y pimienta, si te gusta el picante añade unas gotas de Salsa Valentina. Mezcla bien para asegurar que el salmón esté uniformemente cubierto. Deja marinar durante 20 minutos en el refrigerador.
- Montar el Tartar:
- En un molde circular pequeño, coloca una capa de arroz presionando ligeramente para que quede compacto.
- Sobre el arroz, añade una capa de cebolla roja, luego una de pepino y aguacate, y finalmente una capa gruesa del salmón marinado.
- Coronar con cubos de aguacate y espolvorear con cilantro fresco.
- Servir:
- Retira cuidadosamente el molde y sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura del tartar.
Información Nutricional
- Calorías: Aproximadamente 590 kcal por porción
- Proteínas: 38 g
- Grasas: 22 g
- Carbohidratos: 54 g
Preparar un tartar de salmón en casa es una experiencia culinaria gratificante y sorprendentemente sencilla. Con esta receta, no solo disfrutarás de un plato elegante y sofisticado, sino que también podrás impresionar a tus invitados con tus habilidades culinarias. El balance perfecto entre el salmón fresco, la untuosidad de la mostaza y el toque único de la salsa teriyaki hace de este tartar una delicia gourmet.
Esta receta es perfecta para aquellos que buscan alternativas saludables y deliciosas para sus comidas. Además, es una excelente opción para incorporar pescado en tu dieta, aprovechando los beneficios del omega-3. Te animamos a personalizar los ingredientes según tus preferencias o lo que tengas disponible en tu cocina. No dudes en experimentar con diferentes hierbas o ajustar las salsas para adaptar el sabor a tu gusto.
Recuerda, cocinar es una forma de arte y cada plato que prepares es una expresión de tu creatividad. ¡Atrévete a hacer este tartar de salmón con teriyaki y mostaza y disfruta de una comida realmente memorable!
