Hoy les traemos un exquisito postre tradicional: el Panqué casero de naranja. Se caracteriza por ser húmedo, esponjoso y gracias a él, nuestra cocina perfumará de maravilla.
Es excelente para las reuniones familiares o con amigos y perfecto para acompañar al té de la tarde.
Si pueden esperar un día para comerlo, su sabor será aún más intenso.
Esta receta rinde para 12 porciones.
🕓: 45 M — 🍳: fácil — 🥔: 7
Ingredientes para el Panqué casero de naranja
- Mantequilla sin sal – 90 grs.
- Azúcar blanca – 60 grs.
- Harina común para todo uso – 60 grs.
- Huevos – 2
- Naranjas – 2
- Bicarbonato de sodio o Polvo para hornear – 22 grs.
- Azúcar glass para decorar – 40 grs.
Preparación del Panqué casero de naranja
- Comenzamos precalentando el horno a 180° C.
Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar utilizando una cuchara de madera y batimos hasta obtener una especie de crema homogénea. - A este punto vamos agregando los huevos uno a uno, batiendo bien después de agregar cada huevo.
- Luego mezclamos la harina con el bicarbonato o el polvo para hornear, la ralladura y el jugo de las 2 naranjas hasta obtener una masa espesa y sin grumos (dejamos unas 2 cucharadas de jugo que utilizaremos más tarde).
- Engrasamos y enharinamos un molde para Panqué y horneamos durante 30 minutos. Antes de sacar del horno el Panqué hacemos la prueba del palillo (introducimos un palillo de madera en el Panqué y si sale limpio es porque ya está listo). Lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar.
Mezclamos el jugo de naranja con el azúcar glass y decoramos.
Tabla nutricional de la receta
- Calorías: 120,9 kcal
- Grasas: 6,8 g
- Azúcares: 8,3 g
- Carbohidratos: 14 g
- Proteínas: 1,5 g
Resumen
Nombre de receta
Panqué casero de naranja
Autor
Norma
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total
