Tagliolini con langostinos

Sólo con unos pocos ingredientes puedes hacer una receta con gran aprecio para tus comensales. Perfecto para la cena de Nochebuena o para otras oportunidades en la mesa durante las fiestas navideñas, los tagliolini con langostinos son plato de pasta sabrosa y gratificante. Fácil y rápida de preparar, que conquistará al más exquisito paladar gracias al sabor único de los Fideos de huevo y al toque suave de los langostinos.

Ingredientes Tagliolini con langostinos

  • 280 g de tagliolini o taglierini
  • 400 g de langostinos
  • Pasta de tomate
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tallo de apio
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal

Los tagliolini o taglierini son una variedad de pasta de huevo típica italiana incluida dentro de los productos tradicionales italianos de Molise y Piemonte.​ La anchura del fideo suele oscilar entre los 2-3 mm.

El menú para el 24 de diciembre es tradicional empezar con sopa de pescado, pero si quiere hacer una cena diferente puede empezar con unos Tagliolini con langostinos, eliges un plato fácil, elegante y exitoso, con la que harás feliz a todos tus invitados.

Preparación Tagliolini con langostinos

  1. Preparar unos deliciosos Tagliolini con langostinos es muy simple. Primero láve las gambas cuidadosamente y pélelas. Guarde las las cabezas, te servirán para preparar el caldo combinando los restos de langostinos zanahoria, apio y cebolla en una olla con agua salada y cuece durante 15 minutos. Una vez listo, pasa el caldo por un colador y reserva.
  2. Pon a hervir los fideos en una olla grande de agua salada. Mientras tanto, en una sartén calentar dos cucharadas de aceite de oliva y saltear las gambas unos 3 minutos. Espolvorear con perejil finamente picado y añade dos cucharaditas de pasta de tomate que has de diluir en cuatro cucharadas del caldo que has preparado.
  3. Cuando los fideos están listos mezcle con las gambas y la salsa y servir inmediatamente.

Información nutricional Tagliolini con langostinos

Aproximadas por cada 100g

  • Calorías 149
  • Grasas 1,8 g
  • Hidratos de carbono 26g
  • Proteínas 17 g
Resumen
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Tagliolini con langostinos
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