Las barras energéticas son un suplemento dietético caracterizado por contener principalmente carbohidratos complejos, además de algunos frutos secos.
Estas barritas energéticas son muy ricas y nutritivas, puedes utilizarlas como merienda para los niños o acompañarlas con un poco de café en las tardes a modo de merienda.
A continuación te presentamos una opción muy rica, pero, como toda receta es solo una de muchas. Si lo deseas puedes comenzar a probar, cambiando o añadiendo tantos ingredientes como desees.
Una muy rica combinación es añadirle cerezas deshidratadas o moras, que le aportarán unos gramos de nutrientes adicionales.
Ingredientes barras energéticas caseras
- ½ taza de almendras.
- ½ taza de nueces.
- ½ taza de pasas.
- 1 taza de copos integrales pre cocidos de avena.
- 1 taza de copos integrales pre cocidos de trigo.
- 1 taza de copos integrales pre cocidos de centeno.
- 1 taza de copos integrales pre cocidos de maíz.
- ½ taza de mezcla de semillas: chía, lino, sésamo, amapola entre otras.
- 250 gramos de miel
- 250 gramos de gotas de chocolate o media tableta de chocolate
Preparación barras energéticas caseras
- Antes de empezar precalentamos el horno de 150 a 170 grados centígrados.
- Ahora comenzamos por cortar las nueces, las almendras en pequeños trozos con la ayuda de un cuchillo y las reservamos en un recipiente.
- Añadimos a la mezcla anterior las pasas, la avena, el trigo, el centeno, el maíz y la mezcla de las semillas.
- Agregamos la miel y las chispas o trozos de chocolate e integramos muy bien todos los ingredientes.Si es necesario podemos añadir un poco más de miel.
- Colocamos esta mezcla con la ayuda de una cuchara de madera en un recipiente cuadrado previamente forrado con papel antiadherente.
- Llevamos al horno durante 20 o 25 minutos. Las barras nunca deben estar duras.
Para el emplatado
Una vez listas, dejar enfriar en el molde. Luego retirar y cortar del tamaño de nuestra preferencia. Si deseamos podemos bañarlas con un poco de chocolate derretido.
Tips adicionales
Nos podemos ayudar de un poco de agua tibia para mojar la cuchara de madera a la hora de colocar la mezcla en el recipiente. Esto evitará que la mezcla no se nos pegue de la cuchara y nos ayudará a esparcirla por toda la bandeja.
Hay que tratar de ejercer presión con la cuchara para que la mezcla quede bien compacta.
Estas barras se pueden reservar en la nevera por alrededor de 15 días, pero de seguro no te van a durar mucho.
Información nutricional Barras energéticas caseras
Por cada barra
Calorías 200 kcal
Proteína 4.21 g
Carbohidrato 28.68 g
Azúcar 11.83 g
Grasa 7.57 g
