Las rosquillas dulces son un postre tradicional muy popular en la época de Semana Santa, aunque podemos encontrarlo durante todo el año en las panaderías. Estas se preparan fritas o al horno, y se aromatizan con distintos ingredientes.
Ingredientes para las Rosquillas de anís dulce:
- 500 grs. de harina de trigo.
- ½ Taza de aceite.
- ½ Taza de azúcar.
- ½ Taza de leche.
- 1 Huevo.
- Anís dulce al gusto.
- Chorrito de vainilla.
- Chorrito de licor de anís.
- Ralladura de limón o naranja.
- 1 Cucharadita de polvo para hornear.
Para el almíbar:
- 1 Taza de azúcar.
- ½ Taza de agua.
- Ralladura de anís o anís estrellado.
Preparación para las Rosquillas de anís dulce:
- En un recipiente grande colocamos todos los ingredientes, menos la harina. Luego de integrarlos vamos añadiendo la harina poco a poco y vamos amasando hasta conseguir una masa lisa, suave y manejable que no se pegue en los dedos.
- Dejamos reposar la masa por media hora y luego, comenzamos a formar las rosquillas con tiras de masa.
- Colocamos una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté caliente vamos añadiendo las rosquillas y las freímos de cada lado hasta que doren.
- Cuando estén listas las retiramos de la sartén y las colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Luego, mientras estén calientes las pasamos por un plato con azúcar y un toque de canela.
Tip Adicional:
- Otra opción es pasarlas una por un almíbar que podemos realizar con una taza de azúcar, media taza de agua y un par de anís estrellado.
Información Nutricional para las Rosquillas de anís dulce:
Cada porción de 100 grs. contiene:
- Calorías: 453 kcal.
- Carbohidratos: 47g.
- Grasas: 27g.
- Azúcar: 27g.
Resumen
Nombre de receta
Rosquillas de anís dulce
Autor
Fanny Nathaniella
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total
