Rosquillas de anís dulce

Las rosquillas dulces son un postre tradicional muy popular en la época de Semana Santa, aunque podemos encontrarlo durante todo el año en las panaderías. Estas se preparan fritas o al horno, y se aromatizan con distintos ingredientes.

Ingredientes para las Rosquillas de anís dulce:

• 500 grs. de harina de trigo.
• ½ Taza de aceite.
• ½ Taza de azúcar.
• ½ Taza de leche.
• 1 Huevo.
• Anís dulce al gusto.
• Chorrito de vainilla.
• Chorrito de licor de anís.
• Ralladura de limón o naranja.
• 1 Cucharadita de polvo para hornear.

Para el almíbar:

• 1 Taza de azúcar.
• ½ Taza de agua.
• Ralladura de anís o anís estrellado.

Preparación para las Rosquillas de anís dulce:

1. En un recipiente grande colocamos todos los ingredientes, menos la harina. Luego de integrarlos vamos añadiendo la harina poco a poco y vamos amasando hasta conseguir una masa lisa, suave y manejable que no se pegue en los dedos.
2. Dejamos reposar la masa por media hora y luego, comenzamos a formar las rosquillas con tiras de masa.
3. Colocamos una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté caliente vamos añadiendo las rosquillas y las freímos de cada lado hasta que doren.
4. Cuando estén listas las retiramos de la sartén y las colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Luego, mientras estén calientes las pasamos por un plato con azúcar y un toque de canela.

Tip Adicional:

• Otra opción es pasarlas una por un almíbar que podemos realizar con una taza de azúcar, media taza de agua y un par de anís estrellado.

Información Nutricional para las Rosquillas de anís dulce:

Cada porción de 100 grs. contiene:

• Calorías: 453 kcal.
• Carbohidratos: 47g.
• Grasas: 27g.
• Azúcar: 27g.

Resumen

Nombre de receta

Rosquillas de anís dulce

Autor

Fanny Nathaniella

Publicado

2019-09-17

Tiempo preparación

1H20M

Tiempo cocina

20 M

Tiempo total

1H 40M