Este rollo de carne relleno es una receta muy rica y fácil de hacer, ya que cuenta con ingredientes cotidianos y sencillos de conseguir.
En esta oportunidad te presentamos una deliciosa receta que dejará a todos los comensales encantados, pues nunca perdemos cuando combinamos carne, bacon (tocineta o tocino) y queso.
Ingredientes para preparar rollo de carne relleno de jamón y queso
- 1 kg de carne de res molida
- 200 grs de jamón en lonjas
- 200 grs de queso amarillo en lonjas
- 200 grs de bacon, tocineta, o tocino
- 1 huevo
- 100 grs de pan rallado
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de orégano
- 2 cucharaditas de romero
- 1 cucharada de paprika o pimentón en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del rollo de carne relleno de jamón y queso
- Precalentamos el horno a 200º.
- En un bol grande colocamos la carne molida, junto con el ajo en polvo, el orégano, el romero, el pimentón en polvo, sal, pimienta, el huevo y el pan rallado. Unimos muy bien esta mezcla hasta que se integren todos los ingredientes.
- En un placa colocamos papel film y estiramos la carne hasta cubrir toda la base de la placa y que nos quede uniforme.
- Luego, colocamos una capa de jamón y queso por toda la superficie de la carne.
- Después, nos ayudamos con el papel film y vamos enrollando la carne hasta llegar al final, tratando de apretar a medida que lo hacemos y lo llevamos a la nevera por unos 20 minutos.
- En una bandeja cubierta de papel de aluminio, colocamos las tiras de tocineta hasta cubrir la superficie de la bandeja.
- Luego, retiramos el rollo de carne de la nevera, le quitamos el papel film y lo colocamos sobre las tiras de tocineta y enrollamos muy bien.
- Ahora, colocamos el rollo de carne envuelto con tocineta sobre un pedazo de papel de aluminio y lo envolvemos muy bien.
- Llevamos el rollo al horno por espacio de 15 minutos, luego lo sacamos del horno, retiramos el papel de aluminio y lo llevamos al horno nuevamente por unos 10 minutos más.
- Una vez que pasado el tiempo, lo retiramos del horno y lo dejamos reposar por unos minutos.
Para el armado:
- Una vez que el rollo de carne este tibio cortamos unas rodajas no muy finas.
- Lo podemos servir en una capa de lechuga acompañado de una deliciosa ensalada y un poco de arroz o simplemente con un poco de puré de papas o patatas.
Tips adiconales:
- Podemos usar también carne de ternera para preparar esta receta o una mezcla de ambas.
- Si quieres que la carne quede un poco mas jugosa, antes de colocar el jamón y el queso puedes cubrirla con un poco de salsa de tomate o alguna salsa de tu preferencia. Esto le dará un sabor extra.
Información nutricional del rollo de carne relleno de jamón y queso
Una porción de 100 grs. contiene:
- Calorías 241 kcal
- Carbohidratos 4.0 g
- Proteínas 13.6 g
- Grasa 18.7 g
- Azúcares 0 g
Resumen
Nombre de receta
Rollo de carne relleno de jamón y queso
Autor
Fanny Nathaniella
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total
